Моделирование переноса потенциалов в задачах интенсивной конвекции
Proceeding
- Published in:
- III International Scientific and Practical Conference «A breakthrough in science: development strategies»
- Authors:
- Kosachev V. S. 1 , Stepanova E. G. 1
- Work direction:
- Пищевая промышленность
- Rating:
- Article accesses:
- 1351
- Published in:
- eLibrary.ru
1 FSBEI of HE "Kuban State Technological University"
- APA
For citation:
Kosachev V. S., & Stepanova E. G. (2017). Моделирование переноса потенциалов в задачах интенсивной конвекции. A breakthrough in science: development strategies, 86-88. Cheboksary: SCC "Interactive plus", LLC.
- Full text
- Metrics
Abstract
В данной статье рассматривается моделирование переноса потенциалов в задачах интенсивной конвекции. Решение дифференциальных уравнений переноса в многофазных системах связано с определением скорости фронтальной плоскости фазовых переходов. Авторы предлагают использовать параболической системы переноса потенциалов температуры, влажности и давления с учетом соотношений переноса потенциалов неравновесной термодинамики.
References
- 1. Вершинина О. Производство хлеба повышенной пищевой ценности обогащенного тыквенным жмыхом / О. Вершинина, В. Деревенко, Е. Миланова // Хлебопродукты – 2010 – №11. – С. 42–43.
- 2. Деревенко В.В. Научное обоснование разработки ресурсосберегающих процессов производства растительных масел и создания конкурентоспособной промышленной аппаратуры: Автореф. дис. … д-ра техн. наук / В.В. Деревенко // Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий. – СПб., 2006.
- 3. Деревенко В.В. Прочность плодовой оболочки семян арбуза и дыни / В.В. Деревенко, Г.Х. Мирзоев, Е.А. Калиенко // Масложировая промышленность. – 2013. №4. – С. 20–21.
- 4. Гидравлика реверсивного течения внутри мембраны контактора / А.А. Заславец, А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, В.С. Косачев, С.Е. Кошевая // Новые технологии. – 2013. – №2. – С. 91–94.
- 5. Косачев В.С. Повышение эффективности рафинации масел в мыльно-щелочной среде на основе изучения физико-химических особенностей процесса: Автореф. дис. … канд. техн. наук / В.С. Косачев. – Краснодар: Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт, 1985.
- 6. Косачев В.С. Теоретические и практические основы осложненной поверхностно-активными веществами массопередачи в процессе рафинации масел: Автореф. дис. ... д-ра техн. наук. – Краснодар: Кубанский государственный технологический университет, 1998.
- 7. Кошевой Е.П. Способ получения диффузионного сока // патент на изобретение RUS 2035515 15.02.1991 / Е.П. Кошевовй, Е.Г. Степанова.
- 8. Методы решения дифференциальных уравнений гидродинамики / З.А. Меретуков, А.А. Заславец, Е.П. Кошевой, В.С. Косачев // Новые технологии. – 2012. – №1. – С. 36–41.
- 9. Постановка задачи описания переноса тепла, массы и давления при сушке / С.А. Подгорный, Е.П. Кошевой, В.С. Косачев, А.А. Схаляхов // Новые технологии. – 2014. – №3. – С. 20–27.
- 10. Степанова Е.Г. Способ получения диффузионного сока из сахарной свеклы / Е.Г. Степанова, Е.П. Кошевой // патент на изобретение RUS 2053305 27.07.1993
- 11. Степанова Е.Г. Реологические свойства яблок при различных способах их обработки / Е.Г. Степанова, В.А. Причко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 1999. – №5–6. – С. 72–73.
Comments(0)