HEALTH-SAVING ASPECTS OF CATERING IN PIZZERIAS
Proceeding
- Published in:
- International Scientific and Practical Conference «Issues of Science and Education: New Approaches and Current Studies»
- Authors:
- Podmarkova D. D. 1 , Koroleva A. S. 1 , Gulenko O.N. 1 , Fedotova A. A. 1
- Work direction:
- Пищевая промышленность
- Rating:
- Article accesses:
- 472
- Published in:
- eLibrary.ru
1 Samara State Transport University
- APA
For citation:
Podmarkova D. D., Koroleva A. S., Gulenko O. N., & Fedotova A. A. (2021). HEALTH-SAVING ASPECTS OF CATERING IN PIZZERIAS. Issues of Science and Education: New Approaches and Current Studies, 137-140. Чебоксары: SCC "Interactive plus", LLC.
- Full text
- Metrics
Abstract
The article presents an analysis of modern pizza recipes offered in catering establishments in Samara, from the standpoint of health-saving (balanced) food. Relevant recommendations are given that allow you to maintain health, including in the diet considered dishes. Specified health-saving products, most suitable for cooking pizza.
Keywords
References
- 1. Бурбина Т.С. Здоровьесберегающие продукты как фактор повышения продолжительности жизни современного человека / Т.С. Бурбина, Т.И. Симонова // Известия Самарского научного центра РАН. – 2009. – Т. 11 (27). – №. 1 (5) – С. 1100 – 1102.
- 2. Зотова Т.С. Сохранение здоровья и развитие интеллекта человека. Книга первая: Теория педагогики и психологии равновесного питания. – Самара: Изд-во «Инсома-Пресс», 2011. – 255 с.
- 3. Пиццы: грибные, овощные, сырные. – М.: АСТ; Мн.: ООО «Харвест», 2005. – 32 с.
- 4. Рзаева Е.С. 50 рецептов пиццы. – М.: АСТ; СПб.: Полигон, 2006. – 30 с.
Comments(0)