Изучение возможности использования лекарственно-технического сырья Дальневосточного региона в технологии молочных продуктов
Annotation
в статье авторами приводятся результаты разработки технологии йогуртных напитков функционального назначения с использованием сиропов из творожной сыворотки и лекарственно-технического сырья.
more