List of publications on a keyword: «сыворотка молочная»


Технические науки

Publication date: 01.10.2014
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Batishcheva Svetlana Ivanovna , студентка 2 курса технологического факультета
Tsekalo Tatiana Viktorovna , студентка 2 курса технологического факультета
Derzhapolskaia Iuliia Igorevna , candidate of technical sciences , доцент
FGBOU VO "Dal'nevostochnyi gosudarstvennyi agrarnyi universitet" , Амурская обл

«Изучение возможности использования лекарственно-технического сырья Дальневосточного региона в технологии молочных продуктов»

Download an article

В статье авторами приводятся результаты разработки технологии йогуртных напитков функционального назначения с использованием сиропов из творожной сыворотки и лекарственно-технического сырья.