List of publications on a keyword: «молочно-белковый концентрат»
Пищевая промышленность
Publication date: 14.05.2015
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Nikolai I. Gutov
FSBEI of HVE "Kemerovo Institute of Food Science and Technology" , Кемеровская обл
«Идентификация фракций белков молочно-белковых концентратов с использованием величины молекулярного веса»
В статье ставится задача идентификации фракций белков молочно-белковых концентратов с применением величины молекулярного веса фракций. Разделение белков было произведено методом электрофореза. В ходе исследований белки разделены на фракции.