List of publications on a keyword: «качество продуктов питания»
Пищевая промышленность
Anna I. Iakovleva
Tatiana A. Konstantinova
SOSh 48 , Чувашская Республика - Чувашия
«Issledovanie na nalichie pishchevykh dobavok v tvoroge eksperimental'nym putem»
В статье представлены результаты исследования качества творога, реализуемого в местных магазинах. В ходе работы проведён мониторинг ассортимента творожной продукции, опрос учащихся для выявления их отношения к творогу, знаний о его полезных свойствах и осведомлённости о пищевых добавках, а также серия экспериментов с образцами творога разных ценовых категорий. Результаты опытов показали отсутствие крахмала и растительных жиров во всех образцах, а также подтвердили натуральность творога по характеру плавления.
Экономика (экономическая теория, финансы, бухгалтерский учет, статистика и др.)
Krymskii filial FGKOU VO "Krasnodarskii universitet MVD Rossii" , Крым Респ
«Критерии оценки продовольственной безопасности региона»
В данной статье приводятся критерии и показатели для оценки уровня продовольственной безопасности региона как составной части национальной безопасности страны. Выявлены проблемы и определены основные направления обеспечения продовольственной безопасности региона.
Стандартизация и управление качеством продукции, управление инновациями
FSBEI of HE "Plekhanov Russian University of Economics" , Москва г
«Problema prodovol'stvennoi bezopasnosti na sovremennom etape»
В данной статье рассматривается проблема продовольственной безопасности, которая характеризует состояние общества и государства в целом. Важно понимать какие угрозы несет в себе данная проблематика и как отражается качество продукции на обществе. В работе изучены существующие проблемы в области продовольственной безопасности и предложены действия по их решению.