List of publications on a keyword: «этерификация»


Биологические науки (биофизика, молекулярная биология, ботаника, зоология, экология, почвоведение и др.)

Publication date: 23.09.2015
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Shelamova Svetlana Alekseevna , doctor of technical sciences , доцент, профессор
Derkanosova Natalia Mitrofanovna , doctor of technical sciences , профессор, проректор по учебной работе, заведующая кафедрой
FGBOU VO "Voronezhskii gosudarstvennyi agrarnyi universitet im. imperatora Petra I" , Воронежская обл

«Влияние активности воды на скорость реакции этерификации»

Download an article

В статье рассматривается максимальная скорость реакции этерификации глицерина и олеиновой кислоты, катализируемых ферментом липазы в органических средах, которая наблюдалась в диапазоне активности воды 0,5–0,8.