List of publications on a keyword: «структурообразование»


Пищевая промышленность

Publication date: 22.12.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Kosachev Viacheslav Stepanovich , doctor of technical sciences , профессор
Gukasian Aleksandr Valerevich , candidate of technical sciences , доцент
FSBEI of HE "Kuban State Technological University" , Краснодарский край

«Реологическая модель течения масличного материала в экструдере»

Download an article

В результате проведенных исследований установлено, что реология масличного материала описывается уравнением течения идеально-пластической модели Бингама. Анализ экспериментальных данных показал линейную зависимость аппроксимации только коэффициентов предела текучести вязкопластичного материала от гидростатического давления.

Publication date: 10.08.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Brodovaia Ekaterina Vladimirovna , аспирант
Krasina Irina Borisovna , doctor of technical sciences , профессор
FSBEI of HE "Kuban State Technological University" , Краснодарский край

«Технологические аспекты производства специализированных кондитерских изделий»

Download an article

The process of structure formation in the production of praline candies and the factors that have a major influence on technological parameters are considered. The effect of introducing functional ingredients on the process

Технические науки

Publication date: 28.06.2018
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Kosta Anton Andreevich , candidate of architecture , доцент
Kobzev Dmitrii Olegovich , bachelor , -
FSBEI of HE "Lipetsk State Tecnical University" , Липецкая обл

«Osobennosti strukturoobrazovaniia zhestkikh penopoliuretanov»

Download an article

В статье рассмотрены структура жестких пенополиуретанов, особенности ее формирования и влияние на основные физико-механические свойства материала.