List of publications on a keyword: «гидромодуль»
Биологические науки
Publication date: 18.10.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Stanislav A. Sukhikh , candidate of engineering sciences
Svetlana I. Noskova , candidate of engineering sciences
FSBEI of HVE "Kemerovo Institute of Food Science and Technology" , Кемеровская обл
Viacheslav F. Dolganiuk , candidate of engineering sciences
Научно-исследовательский институт биотехнологии ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)» , Кемеровская обл
«Сравнительный анализ технологических принципов получения белковых концентратов»
Авторами проведены исследования по изучению технологического подхода выделения белка из зерен овса сорта «Алюр», методом щелочной экстракции подобран экстрагирующий агент и оптимальные технологические режимы.