Noskova Svetlana Iurevna

Place of work

Organization:
FSBEI of HVE "Kemerovo Institute of Food Science and Technology"
Degree:
candidate of engineering sciences

Author's articles(1)

Сравнительный анализ технологических принципов получения белковых концентратов

18.10.2017

Annotation

авторами проведены исследования по изучению технологического подхода выделения белка из зерен овса сорта «Алюр», методом щелочной экстракции подобран экстрагирующий агент и оптимальные технологические режимы.
more