List of publications on a keyword: «фазовый переход»


Пищевая промышленность

Publication date: 16.02.2018
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Kosachev Viacheslav Stepanovich , doctor of technical sciences , профессор
Stepanova Evgeniia Grigorevna , candidate of technical sciences , доцент
FSBEI of HE "Kuban State Technological University" , Краснодарский край

«Обобщенная кинетическая модель переноса потенциалов в процессах сушки»

Download an article

В данной статье рассматривается феноменологическая модель описания процессов сушки с фазовым переходом. Данная модель позволяет описать сушку в процессах высокоинтенсивного переноса тепла с фазовыми переходами характерными для современных сушильных установок.