Список публикаций по ключевому слову: «фазовый переход»


Пищевая промышленность

Дата публикации: 16.02.2018 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Косачев Вячеслав Степанович , д-р техн. наук , профессор
Степанова Евгения Григорьевна , канд. техн. наук , доцент
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет» , Краснодарский край

«Обобщенная кинетическая модель переноса потенциалов в процессах сушки»

Скачать статью

В данной статье рассматривается феноменологическая модель описания процессов сушки с фазовым переходом. Данная модель позволяет описать сушку в процессах высокоинтенсивного переноса тепла с фазовыми переходами характерными для современных сушильных установок.