List of publications on a keyword: «полифенолы»
Естественные науки (физические и химические науки)
Publication date: 10.05.2018
Evaluate the material Average score: 5 (Всего: 1)
Elizaveta S. Shakhova
Oleg I. Poddubnyi , candidate of chemical sciences
FSBEI of HE "Aramvir State Pedagogical University" , Краснодарский край
«Otsenka antioksidantnoi aktivnosti prirodnykh polifenolov i fenolokislot»
В данной статье авторы задались целью оценить роль фенолов как антиоксидантов и биологически активных веществ, исследовать зависимость процессов старения от различных факторов. Авторы пришли к выводу, что антирадикальная активность фенольных соединений, их способность тормозить свободнорадикальные реакции уменьшая опасность образования наследственных нарушений, играет важную роль в антимутагеном эффекте, уменьшает риск развития серьезных заболеваний.