List of publications on a keyword: «β-галактозидаза»
Биологические науки
Publication date: 08.12.2014
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
FSAEI of HE "North-Caucasus Federal University" , Ставропольский край
«Особое значение ферментного препарата в-галактозидаза в биотехнологической промышленности»
В статье рассматривается роль бактериальных ферментов в обменных процессах человеческого организма. Раскрывается важное значение фермента β-галактозидаза, участвующий в процессе расщепления лактозы. Акцентируется внимание на его необходимости и показаны возможные негативные последствия в случае недостаточного количества β-галактозидаза в организме. Перечисляются бактерии, продуцирующие данный фермент. Показана важность применения β-галактозидаза в биотехнологической промышленности.