List of publications on a keyword: «свежеиспеченный хлеб»
Технические науки
Publication date: 14.09.2020
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Mikhail A. Dunichev
FGKVOU VO "Voennaia akademiia material'no-tekhnicheskogo obespecheniia im. generala armii A.V. Khruleva" Minoborony Rossii , Санкт-Петербург г
«Shkaf dlia uskorennogo okhlazhdeniia khleba»
В статье предложено техническое решение обеспечивающее ускорение процесса производства хлеба без снижения показателей его качества за счет термостимуляции. Авторами отмечена эффективность предложенной технологии.