Некоторые направления применения экструзии для выпуска обогащенных готовых продуктов или продуктов быстрого приготовления
Статья в сборнике трудов конференции
- Опубликовано в:
- XV Международная научно-практическая конференция «Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития»
- Авторы:
- Васильев А.С. 1 , Суханов Ю.В. 1 , Щукин П.О. 1
- Рубрика:
- Пищевая промышленность
- Рейтинг:
- Статья просмотрена:
- 1020 раз
- Размещено в:
- eLibrary.ru
1 ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет»
- ГОСТ
Для цитирования:
Васильев А. С. Некоторые направления применения экструзии для выпуска обогащенных готовых продуктов или продуктов быстрого приготовления: сборник трудов конференции. / А. С. Васильев, Ю. В. Суханов, П. О. Щукин // Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития : материалы XV Междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 16 авг. 2019 г.) / редкол.: О. Н. Широков [и др.] – Чебоксары: Центр научного сотрудничества «Интерактив плюс», 2019. – С. 73-74. – ISBN 978-5-6043213-5-5.
- Полный текст
- Метрики
Аннотация
В статье речь идет о некоторых направлениях применения экструзии для выпуска обогащенных готовых продуктов или продуктов быстрого приготовления, так как применение данной технологии является перспективным. Авторы подчеркивают, что экономическая эффективность и разнообразие пищевой продукции позволяет говорить о перспективности технологий обогащения продуктов питания.
Ключевые слова
Благодарности
Работа выполнена при поддержке Минобрнауки в рамках реализации проекта, выполняемого ПетрГУ совместно с Торговым домом «Ярмарка» (идентификатор проекта – RFMEFI57717X0264) [1–3]. Выполненные исследования обусловили синтез новых технических решений, например [4].Список литературы
- 1. Shegelman I.R., Galaktionov O.N., Kuznetsov A.V., Vasilev A.S. Sukhanov Y.V. Building of the Knowledge Base for the Elaboration of Processes of Food Raw Materials and Food Product Transportation by Means of Tractors and Road Vehicles // International Journal of Innovative Technology and Exploring Engineering (IJITEE). ISSN: 2278-3075. – 2019. – Vol. 8 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.ijitee.org/wp-content/uploads/papers/v8i8s3/H10940688S319.pdf
- 2. Shegelman I.R., Shchukin P.O., Vasilev A.S. Analysis of the current situation related to the food security of indigenous population of the Northern Russia [Текст] // EurAsian Journal of BioSciences. – 2019. – Vol. 13. – Рр. 663-672.
- 3. Shegelman I.R., Shtykov A.S., Vasilev A.S., Galaktionov O.N., Kuznetsov A.V., Sukhanov Y.V. Systematic Patent-Information Search as a Basis for Synthesis of New Objects of Intellectual Property: Methodology and Findings [Текст] // International Journal of innovative Technology and Exploring Engineering (IJITEE). – 2019. – Vol. 8. – Issue 8 (Spesial Issue 3). – Pp. 395–403.
- 4. Шегельман И.Р., Васильев А.С. Экстрактор для растительного сырья // Патент на полезную модель RUS 181328. 2018.
Комментарии(0)