в данной работе рассмотрены вопросы выбора программного обеспечения, обеспечивающего исследования и проектирование изделий для машиностроительных предприятий лесного и атомного машиностроения.
для принятия эффективных и своевременных решений по выбору направления развития регионов требуется полный спектр данных описывающих его экономическое и социальное состояние, а также соседних к нему регионов. Данные о развитости транспортной, энергетической, социально и других инфраструктур, а также ресурсной базе региона предлагается комплектовать в комплексной географической информационной системе.
в статье предложен способ дробления материалов, в котором дополнительное к сжимающему усилию циклически‐ударное воздействие со стороны бойков будет осуществляться в момент сжатия дробимых кусков горной породы, что позволит увеличить производительность процесса дробления.
в статье рассмотрены направления совершенствования щековых дробилок. Особое внимание уделено способу, в котором дополнительное к сжимающему усилию циклически-ударное воздействие бойков будет осуществляться в момент сжатия дробимых кусков горной породы.
авторами отмечается, что в связи с ростом конкуренции на рынке атомной энергетики растут требования к проектированию сложных и ответственных изделий, работающих в условиях больших температур. К таким изделиям относится и трубопроводная арматура.
при создании новых видов техники необходимы эксперименты, которые могут быть выполнены на технике, изготовленной в натуральную величину, на мелкомасштабных физических моделях и с использованием численных систем инженерного анализа.
в данной статье рассматривается проблема использования представленных на рынке коммерческих компьютерных программ, которые имеют широкие возможности для обоснованного инженерного анализа конструкций и технологических процессов. Авторы отмечают, что для использования обозначенных программ нужна подготовка высококвалифицированных специалистов.
в данной статье рассмотрен комплексный подход к созданию техники для лесозаготовок и восстановления леса. Приведены основные особенности применения комплексного подхода при создании новой интеллектуальной собственности.
в данной статье приведены особенности организации патентного поиска в сфере создания запорной арматуры для предприятий атомной, тепловой энергетики и нефтегазовой отрасли для формирования новых объектов интеллектуальной собственности на примере шиберных задвижек. Отмечены основные конструктивные элементы шиберной задвижки. Отражены принципы работы шиберной задвижки. Обозначены назначение и достоинства шиберных задвижек.
в данной статье рассмотрены основные особенности имитационного моделирования как одного из эффективных методов, позволяющих модернизировать процессы дробления горных пород. Отмечены главные преимущества исследуемого метода.
в данной статье показана необходимость разработки интеллектуальной системы для управления работой дезинтеграционных установок путем машинного анализа графических данных о входящем потоке сырья и выходящем потоке результата дезинтеграции.
в статье рассмотрена необходимость формирования систематизированных научных основ создания конкурентоспособного оборудования для транспортировки и хранения отработавшего ядерного топлива с ресурсосберегающими и экологически безопасными параметрами и режимами сквозных технологий изготовления, включая процессы литейного и механосборочного производства.
авторами рассматривается перспективность производства в городе Петрозаводске экологически безопасных транспортных упаковочных контейнеров для транспортировки и хранения отходов ядерного топлива. С этой целью запатентованы новые технологические и технические решения.
в данной статье для постановки и решения задачи освоения и оптимизации перевозок лесных и минерально-сырьевых грузов разработана региональная транспортно-ориентированная комплексная географическая информационная система для условий Республики Карелия.
производство функциональных продуктов питания является одним из важных направлений развития пищевой промышленности, поскольку тенденций в области демографии населения, потребительского благосостояния, повышения уровня образования, продолжительности жизни требуют полноценного и сбалансированного питания. В статье говорится о некоторых аспектах производства обогащенных пищевых продуктов.
в данной статье выполнены патентные исследования технического уровня и тенденций развития технологий и оборудования для получения быстровосстанавливаемых функциональных пищевых продуктов. Результаты патентных исследований позволили сформировать патентную базу конструктивных и технологических решений в отношении технологий и оборудования, предназначенных для получения быстровосстанавливаемых функциональных пищевых продуктов.
авторами рассмотрен российский опыт обогащения пищевых продуктов и получения пищевых концентратов. Представлены организационно-технологические решения в этой сфере.
в данной статье на основе краткого анализа научно-технической информации рассмотрены технические решения и физические эффекты, применяемые для экстракции растительного сырья при производстве пищевых продуктов. Анализ широко позволяет сделать вывод о том, что одним из наиболее перспективных экстрагентов является диоксид углерода и вода.
в работе отмечено, что выбор способа использования сверхкритических флюидов должен основываться на оценке выхода получаемого продукта, спроса на рынке, затрат на проектирование и применение.
в рамках выполнения исследований Петрозаводского университета совместно с Торговым домом «Ярмарка» в пищевой отрасли в статье дан краткий анализ современных технологий экстракции и основных факторов, влияющих на процесс экстракции.
в рамках выполнения исследований Петрозаводского университета совместно с Торговым домом «Ярмарка» в пищевой отрасли дан краткий анализ возможностей использования микроволновой энергии для экстракции нутрицевтиков из растений.
в данной статье рассматривается проблема производства функциональных продуктов питания. Авторы отмечают, что промышленные технологии производства пищи, питание в условиях дефицита времени и использование продуктов глубокой переработки могут привести к недополучению необходимых человеку компонентов питания.
на примере организации взаимодействия Петрозаводского государственного университета и Торгового дома «Ярмарка» показана перспективность формирования и реализации крупных инвестиционных проектов на принципах государственно-частного партнерства.
в статье говорится, что Петрозаводский государственный университет и Торговый дом «Ярмарка» на принципах государственно-частного партнерства при поддержке Министерства образования и науки Российской Федерации реализуют крупный инвестиционный проект в области пищевой промышленности. Приведены некоторые данные и ходе выполнения этого проекта.
Рис является одним из основных продуктом питания, широко потребляемым во всем мире. Дан краткий обзор зарубежных исследований в области обогащения риса и продуктов питания на его основе питательными веществами.
в данной статье проводятся исследования, направленные на формирование базы знаний для создания сквозной технологии производства функциональных продуктов питания для населения северных регионов России и их вывода на рынок.
в данной статье рассмотрен опыт постановки и выполнения прикладных исследований для создания сквозной технологии производства функциональных продуктов питания для населения северных регионов России.
в рамках реализации задачи по разработке технических и технологических решений для импортозамещающего производства обогащенных продуктов питания для населения северных территорий России в данной статье рассматривается комплекс научно-исследовательских и прикладных работ.
по мнению автора, важнейшая функция упаковки для пищевых продуктов – сохранить их качество от момента фасовки и упаковки продукции до конечного потребителя, чтобы упакованный в потребительскую тару продукт попал к потребителю с минимально возможными отклонениями органолептических и физико-химических показателей от только что произведенного.
в статье рассмотрены основные нормативные документы, регулирующие использование потребительской и транспортной упаковки растительного сырья в РФ и Европе.
согласно исследователям, Министерство науки и высшего образования РФ усилило внимание к созданию исполнителями проектов результатов интеллектуальной деятельности. Особое значение в числе этих результатов имеют запатентованные и проверенные на мировую новизну технологические и технические решения.
согласно авторам, базы знаний необходимы при научно-техническом поиске для синтеза новых патентоспособных технических решений. Формируется база знаний об зарубежном оборудовании, представленном на рынке экстракторов компонентов растительного сырья.
базы знаний необходимы при научно-техническом поиске для синтеза новых патентоспособных технических решений. Авторами статьи формируется база знаний об зарубежном оборудовании, представленном на рынке экстракторов компонентов растительного сырья.
в данной статье авторы обращают внимание на вопрос оценки результатов интеллектуальной активности. Министерство науки и высшего образования РФ усилило внимание к созданию исполнителями проектов результатов интеллектуальной деятельности. Особое значение в числе этих результатов имеют запатентованные и проверенные на мировую новизну технологические и технические решения.
авторы отмечают, что для развития дозирующего оборудования для пищевых производств целесообразен трансфер технологий других отраслей промышленности с учетом специфики пищевых производств и применение современных материалов и покрытий в узлах и деталях дозаторов.
целью статьи является анализ изучения сухого смешивания и дозирования компонентов. Данный процесс признается многими специалистами универсальным способом для получения некоторых многокомпонентных продуктов и применимо для крупных и для небольших пищевых производств.
авторами статьи для формирования базы знаний в области дозирования пищевых ингредиентов при изготовлении функциональных пищевых продуктов были изучены зарубежные патенты в области дозирования жидких и сыпучих материалов.
приведены показатели публикационной и изобретательской активности ученых Московского физико-технического института (Национального исследовательского университета), занявшего согласно рейтингу «Forbes» третье место в числе лучших университетов России.
по данным базы знаний Российского индекса научного цитирования приведены некоторые оценки публикационной и изобретательской активности ученых Петрозаводского государственного университета.
в статье речь идет о некоторых направлениях применения экструзии для выпуска обогащенных готовых продуктов или продуктов быстрого приготовления, так как применение данной технологии является перспективным. Авторы подчеркивают, что экономическая эффективность и разнообразие пищевой продукции позволяет говорить о перспективности технологий обогащения продуктов питания.
в статье рассматривается роль сквозных технологий для обеспечения пищевой безопасности северных территорий России. Утверждается, что процессы формирования импортозамещающих сквозных технологий заготовки пищевого сырья и его производства из него пищевых функциональных продуктов наряду с развитием АПК в регионах Европейского Севера являются важнейшими факторами обеспечения продовольственной безопасности населения, проживающего в этих регионах.
в статье рассматриваются вопросы совершенствования транспортировки пищевого сырья и производства продуктов питания. Утверждается, что пищевое сырье и продукты питания являются одними из самых важных и одновременно сложных грузов, перевозка которых является непростым технологическим процессом и снижение конечной цены продуктов питания возможно благодаря уменьшению транспортных затрат.
приведены показатели публикационной и изобретательской активности ученых Московского государственного технологического университета «СТАНКИН», занявшего согласно рейтингу «Forbes» 53-е место в числе лучших университетов России.
приведены показатели публикационной и изобретательской активности ученых Московского авиационного института (Национального исследовательского университета), занявшего согласно рейтингу «Forbes» 31-е место в числе лучших университетов России.
приведены показатели публикационной и изобретательской активности ученых Томского государственного университета систем управления и радиоэлектроники, занявшего согласно рейтингу «Forbes» 27-е место в числе лучших университетов России.
в статье рассмотрен потенциал использования физических эффектов в оборудовании для производства функциональных продуктов. Утверждается, что важнейшими факторами, влияющими на выбор поставщиков сельскохозяйственного сырья для производства функциональных пищевых продуктов, являются наличие необходимых пахотных земель в разрезе видов пищевого сырья и регионов страны, продуктивность земледелия и его качество, наличие надежных поставщиков пищевого сырья.
статья посвящена совершенствованию процесса экструдирования растительного сырья с подачей жидкотекучего компонента. Авторы приходят к выводу, что наличие стабилизатора давления обеспечит равномерность подачи жидкотекучего компонента в различные промежутки времени, и тем самым будет способствовать повышению качества готового продукта.
в статье описан анализ экспериментальной установки, созданной для проверки возможности получения экстрактов функциональных ингредиентов из растительного сырья и оценки возможности их использования для изготовления функциональных продуктов питания.
в статье описан анализ экспериментальной установки, созданной для нахождения оптимальных режимов сушки различного пищевого сырья, при которых будет достигаться хорошее качество продукции, наибольшая производительность, минимальные энергетические и трудовые затраты.
в статье описан анализ экспериментальной установки, созданной для изучения процесса переработки пищевого сырья методом экструзии, определение параметров экструзирования, изготовление пробных партий пищевых продуктов, включающих экструдат в виде ингредиента.
в статье описана экспериментальная установка, созданная для проверки рецептур консервов и производства малых партий консервированных продуктов, уточнения рациональных параметров процессов стерилизации.
в статье разработано техническое решение по совершенствованию конструкции дозатора весового, включающего взвешивающий орган, тензодатчик, вибролоток, электронный управляющий блок. Повышается эффективность дозирования комкующихся материалов, производительность и точность дозирования
рассмотрены особенности испытания экспериментальных установок экстракции функциональных пищевых ингредиентов, получения функциональных пищевых: быстро восстанавливаемых продуктов, монопродуктов; консервированных продуктов.
в статье представлено описание экспериментальной установки, созданной для проверки рецептур консервов и производства малых партий консервированных продуктов, уточнения рациональных параметров процессов стерилизации.
в рамках поиска путей повышения качества существующих и создания перспективных пищевых продуктов в Петрозаводском государственном университете формируется база знаний для развития процессов обогащения пищевых продуктов. Разрабатываются новые решения для производства обогащенных функциональных пищевых продуктов.
модернизированный лабораторный экстрактор отличается тем, что перемешивающее устройство выполнено в виде диска, имеющего глухие отверстия с внутренней резьбой и геометрической осью, ориентированной параллельно геометрической оси вращения приводного вала. В глухих отверстиях установлены полые капсулы с перфорированными отверстиями. Между диском и крышкой установлена мембрана, пространство между мембраной и крышкой связано с устройством нагнетания сжатого воздуха.
в статье описана модернизированная конструкция полнотомера для таксации лесных насаждений. В корпусе полнотомера установлена подпружиненная катушка с гибкий дистанцирующим элементом. На катушке установлен фиксатор положения гибкого дистанцирующего элемента.
процесс дозирования сыпучих материалов в весовом дозаторе усовершенствован путем выполнения взвешивающего органа из двух лотков. Этим обеспечивается безостановочная работа механизма подачи дозатора, во время высыпания предыдущей дозы из одного лотка осуществляется подготовка последующей дозы в другом лотке.
в статье предложено решение задачи разработки недорогого и легко монтируемого на прицепы и полуприцепы лесовозных автопоездов без вмешательства в рабочую тормозную систему транспортного средства, устройства, позволяющего сигнализировать водителю автопоезда о движении с заблокированным колесом, представляется актуальной задачей. С учетом изложенного, авторами предложено и запатентовано техническое решение сформулированной задачи
с учетом того, что в России и странах СНГ эксплуатирую автопоезда со старыми прицепами и полуприцепами, не оснащенные ABS системами, разработка недорогих и легко монтируемых прицепов и полуприцепов различных конструкций устройства, позволяющие сигнализировать водителю автопоезда о движении с заблокированным колесом, представляется актуальной задачей. Авторами рассмотрены особенности эксплуатации лесовозных автомобилей в зимний период года.
в рамках организации привлечения школьников к поступлению на инженерные специальности университетов необходима активная агитация. Элементом работы для привлечения внимания потенциальных абитуриентов университетов к целесообразности сдачи единого государственного экзамена по предмету «Физика» может стать подготовка агитационных плакатов.
в статье показано, что разработка логистики сквозных технологических процессов производства функциональных продуктов питания предполагает отработку всех этапов производства продуктов питания: от производства исходного сырья до реализации готовой продукции.
в статье показано, что гидротермическая обработка является основным процессом подготовки пищевого сырья при получении быстровосстанавливаемых функциональных пищевых продуктов. Авторами выявлены преимущества использования гидротермической обработки.
на основе анализа патентной информации показаны особенности методов обработки пищевого сырья при производстве быстровосстанавливаемых функциональных продуктов.
в статье приведен выполненный на основе патентного поиска краткий обзор патентов для получения быстровосстанавливаемых функциональных пищевых продуктов с использованием гидротермической обработки.
в статье приведен выполненный на основе патентного поиска краткий обзор патентов, направленных на улучшение технологических свойств и повышение качества функциональных пищевых продуктов.
в статье приведен выполненный на основе патентного поиска краткий обзор патентов, направленных на ускорение производства функциональных пищевых продуктов.
в статье рассмотрены вопросы методики формирования сквозных технологий заготовки сельскохозяйственного сырья и производства функциональных пищевых продуктов. Авторами приведены некоторые результаты такой оценки.
в статье приведены некоторые результаты выполнения прикладных и научно-исследовательских и экспериментальных работ по разработке сквозных технологий производства функциональных пищевых продуктов для населения, проживающего на северных территориях РФ.
