Шкаф для ускоренного охлаждения хлеба
Статья в сборнике трудов конференции
- Опубликовано в:
- XIII Международная научно-практическая конференция «Новое слово в науке: стратегии развития»
- Авторы:
- Пахомов В.И. 1 , Дуничев М.А. 1
- Рубрика:
- Технические науки
- Рейтинг:
- Статья просмотрена:
- 907 раз
- Размещено в:
- eLibrary.ru
1 ФГКВОУ ВО «Военная академия материально-технического обеспечения им. генерала армии А.В. Хрулева» Минобороны России
- ГОСТ
Для цитирования:
Пахомов В. И. Шкаф для ускоренного охлаждения хлеба: сборник трудов конференции. / В. И. Пахомов, М. А. Дуничев // Новое слово в науке: стратегии развития : материалы XIII Междунар. науч.–практ. конф. (Чебоксары, 28 авг. 2020 г.) / редкол.: О. Н. Широков [и др.] – Чебоксары: Центр научного сотрудничества «Интерактив плюс», 2020. – С. 103-105. – ISBN 978-5-6044901-5-0.
- Полный текст
- Метрики
Аннотация
В статье предложено техническое решение обеспечивающее ускорение процесса производства хлеба без снижения показателей его качества за счет термостимуляции. Авторами отмечена эффективность предложенной технологии.
Ключевые слова
Список литературы
- 1. Кононов А.В., Пахомов В.И., Целыковских А.А., Игнатович В.В., Казанцев И.В., Николюк О.И., Романчиков С.А. Шкаф для охлаждения хлеба (ШОХ-1) // Пат. 184226 Российская Федерация, МПК А21D 15/02, заявитель и патентообладатель ФГКВОУ ВО «Военная академия материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулева». №2018123096. заявл. 25.06.2018 г. опубл. 18.10.2018 г. Бюл. №29. 152 с.
- 2. Кононов А.В. Пахомов В.И., Романчиков С.А., Целыковских А.А., Лобов А.А., Николюк О.И. Способ интенсификации охлаждения хлебобулочных изделий // Пат. 2688361 Российская Федерация, МПК А21D 15/02, заявитель и патентообладатель ФГКВОУ ВО «Военная академия материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулева». №2018126030; заявл. 20.09.2018 г. опубл. 21.05.2019 г. Бюл. №15. 157 с.
- 3. Романчиков С.А., Кононов А.В. Пахомов В.И., Яблочкин А.В., Целыковских А.А., Бабенков В.И. Устройство для интенсификации охлаждения хлебобулочных изделий // Пат. 2688363 Российская Федерация, МПК А21D 15/02, заявитель и патентообладатель ФГКВОУ ВО «Военная академия материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулева». №201812644. заявл. 17.07.2018 г. опубл. 21.05.2019 г. Бюл. №15. 198 с.
- 4. Кононов А.В., Пахомов В.И., Чачин М.С., Востряков И.В., Шаронов А.Н., Николюк О.И., Романчиков С.А. Шкаф для охлаждения хлеба в полевых условиях // Пат. 2693746, Российская Федерация, МПК А21В 1/00, заявитель и патентообладатель ФГКВОУ ВО «Военная академия материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулева». №2018123119, заявл. 25.06.2018 г. опубл. 04.07.2019 г. Бюл. №19. 175 с.
- 5. Николюк О.И. Устройство для интенсификации охлаждения хлеба в особых условиях / О.И. Николюк // Хлебопродукты. – 2019. – №6. – С. 48–51.
- 6. Романчиков С.А. Шкаф для термостимуляции хлеба при отрицательном давлении вакуума в поле ультразвука / С.А. Романчиков // Вестник Международной академии холода. – 2018. – №4. – С.22–27.
Комментарии(0)