Идентификация фракций белков молочно-белковых концентратов с использованием величины молекулярного веса
Аннотация
в статье ставится задача идентификации фракций белков молочно-белковых концентратов с применением величины молекулярного веса фракций. Разделение белков было произведено методом электрофореза. В ходе исследований белки разделены на фракции.
подробнее