Товароведная экспертиза молока как способ борьбы с фальсификатами
Аннотация
в статье рассматриваются основные виды фальсификации молока, а также механизмы обеспечения качества молочных продуктов в процессе их хранения и реализации в розничной торговой сети на основании проведенной экспертизы качества двух образцов.
подробнее