Некоторые биохимические характеристики корнеплодов среднепоздних гибридов моркови отечественной и зарубежной селекции, выращенных...
Аннотация
при анализе содержания витамина С, сахаров, провитамина А и нитратов в корнеплодах гибридов моркови, выращенных на опытном ПримГАТУ, выявлено низкое содержание нитратов, установлена зависимость количества провитамина А, витамина С и содержания сахаров в соке от типа гибрида и условий возделывания.