Список публикаций по ключевому слову: «замороженное тесто»
Технические науки
Дата публикации: 07.12.2017 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Шаршов Валерий Владимирович , студент
Литвинов Евгений Викторович , канд. техн. наук , доцент
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» , Воронежская обл
«Разработка машины для обработки сухого дрожжевого теста полуфабриката»
В данной работе предложена автоматизированная установка, осуществляющая замес и формирование тестовых заготовок из сухого теста полуфабриката. Представлено описание основных особенностей устройства и функционирования машины для обработки сухого дрожжевого теста полуфабриката.