List of publications on a keyword: «замороженное тесто»
Технические науки
Publication date: 07.12.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Valerii V. Sharshov
Evgenii V. Litvinov , candidate of engineering sciences
FSBEI of HE «Voronezh State University of Engineering Technologies» , Воронежская обл
«Разработка машины для обработки сухого дрожжевого теста полуфабриката»
В данной работе предложена автоматизированная установка, осуществляющая замес и формирование тестовых заготовок из сухого теста полуфабриката. Представлено описание основных особенностей устройства и функционирования машины для обработки сухого дрожжевого теста полуфабриката.