Список публикаций по ключевому слову: «казеин»


Биология

Дата публикации: 24.02.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 2 (Всего: 19)
Мельгуй Максим Александрович , ученик 6 «В» класса
Тюменцева Лариса Алексеевна , педагог высшей категории
МАОУ СОШ №23 , Саха /Якутия/ Респ

«Молоко ли?»

Скачать статью

В данной статье проводится сравнительный анализ качества молока, продаваемого в г. Якутске. Авторы приходят к выводу, что все виды молока, взятого для анализа, независимо от цены одинаковы по качеству.

Пищевая промышленность

Дата публикации: 14.05.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Смирнова Ирина Анатольевна , д-р техн. наук , профессор, заведующая кафедрой
Гутов Николай Юрьевич , магистрант
ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)» , Кемеровская обл

«Идентификация фракций белков молочно-белковых концентратов с использованием величины молекулярного веса»

Скачать статью

В статье ставится задача идентификации фракций белков молочно-белковых концентратов с применением величины молекулярного веса фракций. Разделение белков было произведено методом электрофореза. В ходе исследований белки разделены на фракции.