Список публикаций по ключевому слову: «контаминация пищевых продуктов»
Медицинские науки
Дата публикации: 09.04.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Школа биомедицины ФГАОУ ВО «Дальневосточный федеральный университет» , Приморский край
Кислицина Лидия Владимировна , заведующая отделом социально-гигиенического мониторинга
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» , Приморский край
Морева Валентина Геннадьевна , канд. мед. наук , старший преподаватель
Сабирова Ксения Маратовна , студентка
Школа биомедицины ФГАОУ ВО «Дальневосточный федеральный университет» , Приморский край
«Гигиеническая оценка содержания контаминантов в продуктах питания населения Приморского края»
Проведена гигиеническая оценка продуктов питания на содержание контаминантов. Авторами установлено, что мышьяк, свинец, кадмий являются наиболее приоритетным загрязнителями пищевых продуктов, потребляемых населением Приморского края, и контаминантами обладающими кумулятивными свойствами. Коэффициент опасности воздействия этих веществ, при оральном поступлении возрастает при их суммарном вкладе в экспозицию и риск воздействия на органы и системы организма человека пропорционально возрастает.