List of publications on a keyword: «»


Пищевая промышленность

Publication date: 20.12.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Nikita R. Kononov
Aleksandr B. Emelianov , candidate of engineering sciences
Iuliia M. Nechiosova , candidate of engineering sciences
Aleksandr A. Miagkov
FSBEI of HE «Voronezh State University of Engineering Technologies» , Воронежская обл

«Создание циклической распылительной сушилки непрерывного действия»

Download an article

При создании новых моделей сушильных аппаратов важно не только повышать их производительность и снижать энергозатраты, но и обеспечивать защиту окружающей среды от вредного воздействия на нее продуктов функционирования таких установок, для этого предлагается циклическая распылительная сушилка с многократным использованием взятого для сушки теплоносителя, которая обеспечивает полное использование энергетического потенциала теплоносителя, что приводит к экономии электроэнергии, а так же снижению выбросов отработанных газов в окружающую среду.

Publication date: 21.12.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Oleg I. Nikonov , candidate of engineering sciences
FSBEI of HE "Kuban State Technological University" , Краснодарский край

«Модель распределения гидростатических давлений в мембранном модуле»

Download an article

В работе рассмотрены полученные аналитические зависимости распределения давлений в модуле с пористой перегородкой для прямотока и для противотока. Это позволяет осуществлять проектные расчеты мембранных модулей в широком диапазоне проектных параметров.

Publication date: 22.12.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Viacheslav S. Kosachev , doctor of engineering sciences
Aleksandr V. Gukasian , doctor of engineering sciences
FSBEI of HE "Kuban State Technological University" , Краснодарский край

«Реологическая модель течения масличного материала в экструдере»

Download an article

В результате проведенных исследований установлено, что реология масличного материала описывается уравнением течения идеально-пластической модели Бингама. Анализ экспериментальных данных показал линейную зависимость аппроксимации только коэффициентов предела текучести вязкопластичного материала от гидростатического давления.

Publication date: 22.12.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Kseniia A. Petrova
FSBEI of HE "Petrozavodsk State University" , Карелия Респ

«Характеристика посевных площадей основных видов сельскохозяйственных культур для формирования сквозных технологий производства продуктов растениеводства на примере гречихи и моркови столовой»

Download an article

In this work characteristics of the crop areas of the main types of agricultural crops are given using the preliminary results of the All-Russian Agricultural Census. The analysis is made on an example of buckwheat and carrots.

Publication date: 20.12.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Pavel V. Sannikov
FSBEI of HVE "Kemerovo Institute of Food Science and Technology" , Кемеровская обл

«Комбинированный продукт повышенной биологической ценности из мяса птицы с льняной мукой»

Download an article

В данной статье рассматривается возможность использования льняной муки в составе продуктов из мяса птицы. На основании анализа пищевой ценности льняной муки и мясного сырья, а также привлечения литературных и экспериментальных данных установлено, что льняная мука обеспечивает сбалансированность продукта и повышает его биологическую ценность.