Гигиеническая оценка содержания контаминантов в продуктах питания населения Приморского края
Proceeding
- Published in:
- VIII Международная научно-практическая конференция «Новое слово в науке: перспективы развития»
- Authors:
- Kiku P. F. 1 , Kislitsina L. V. 2 , Moreva V. G. 1 , Sabirova K. M. 1
- Work direction:
- Медицинские науки
- Rating:
- Article accesses:
- 2221
- Published in:
- eLibrary.ru
1 Школа биомедицины ФГАОУ ВО «Дальневосточный федеральный университет»
2 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
2 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»
- APA
For citation:
Kiku P. F., Kislitsina L. V., Moreva V. G., & Sabirova K. M. (2016). Гигиеническая оценка содержания контаминантов в продуктах питания населения Приморского края. Новое слово в науке: перспективы развития, 58-60. Cheboksary: SCC "Interactive plus", LLC.
- Full text
- Metrics
Abstract
Проведена гигиеническая оценка продуктов питания на содержание контаминантов. Авторами установлено, что мышьяк, свинец, кадмий являются наиболее приоритетным загрязнителями пищевых продуктов, потребляемых населением Приморского края, и контаминантами обладающими кумулятивными свойствами. Коэффициент опасности воздействия этих веществ, при оральном поступлении возрастает при их суммарном вкладе в экспозицию и риск воздействия на органы и системы организма человека пропорционально возрастает.
References
- 1. СанПиН 2.3.2.1078–01 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов».
- 2. СанПиН 1.2.2353–08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности».
- 3. МУ 2.3.7.2519–09 «Определение экспозиции и оценка риска воздействия химических контаминантов пищевых продуктов на население».
- 4. МУ 2.3.7.2125–06 «Социально-гигиенический мониторинг. Контаминация продовольственного сырья и пищевых продуктов химическими веществами. сбор, обработка и анализ показателей».
- 5. Р 2.1.10.1920–04 «Руководство по оценке риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих окружающую среду».
Comments(0)