ON DEVELOPMENT OF IMPORT-REPLACING PRODUCTION OF ENHANCED FOODSTUFFS FOR THE POPULATION OF NORTHERN REGIONS OF RUSSIA
Proceeding
DOI: 10.21661/r-470635
Open Access
- Published in:
- VIII International Scientific and Practical Conference «Science and education: future development»
- Authors:
- Shchukin P. O. 1 , Vasilyev A. S. 1 , Sukhanov I. V. 1
- Work direction:
- Пищевая промышленность
- Rating:
- Article accesses:
- 1447
- Published in:
- eLibrary.ru
1 FSBEI of HE "Petrozavodsk State University"
- APA
For citation:
Shchukin P. O., Vasilyev A. S., & Sukhanov I. V. (2018). ON DEVELOPMENT OF IMPORT-REPLACING PRODUCTION OF ENHANCED FOODSTUFFS FOR THE POPULATION OF NORTHERN REGIONS OF RUSSIA. Science and education: future development, 101-102. Чебоксары: SCC "Interactive plus", LLC. https://doi.org/10.21661/r-470635
- Full text
- Metrics
DOI: 10.21661/r-470635
Abstract
In the framework of the implementation of tasks to develop technical and technological solutions for import-substituting production of enriched food products for the population of the Northern Territories of Russia, a set of scientific and research and applied works is carried out.
Keywords
References
- 1. Васильев А.С. Направления развития технологий и оборудования для экстракции пищевых ингредиентов при обогащении продуктов питания и создании функциональных продуктов / А.С. Васильев, И.Р. Шегельман, В.В. Вапиров // Инновационные технологии в образовании и науке: Сборник материалов III Международной научно-практической конференции / Редкол.: О.Н. Широков [и др.]. – 2017. – С. 173–174.
- 2. Шегельман И.Р. К вопросу выбора направлений исследований по разработке сквозных технологий производства функциональных пищевых продуктов / И.Р. Шегельман, П.О. Щукин, А.С. Васильев // Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития: Сборник материалов IX Международной научно-практической конференции / Редкол.: О.Н. Широков [и др.]. – 2018. – С. 143–144.
- 3. Шегельман И.Р. Физические эффекты и технические решения в зарубежных патентах для гидротермической обработки и обезвоживания пищевого сырья / И.Р. Шегельман, А.С. Васильев, П.О. Щукин // Научные исследования: теория, методика и практика: Сборник материалов IV Международной научно-практической конференции / Редкол.: О.Н. Широков [и др.]. – 2018. – С. 257–259.
- 4. Шегельман И.Р. Некоторые аспекты производства обогащенных пищевых продуктов / И.Р. Шегельман, Ю.В. Суханов, А.С. Васильев // Научные исследования: теория, методика и практика: Сборник материалов IV Международной научно-практической конференции / Редкол.: О.Н. Широков [и др.]. – 2018. – С. 148–149.
Comments(0)