TO THE SELECTION OF MIXING AND DOSING METHODS IN THE FOOD INDUSTRY
Proceeding
- Published in:
- International Scientific and Practical Conference «Scientific studies and modern education»
- Authors:
- Shegelman I. R. 1 , Vasilyev A. S. 1 , Sukhanov I. V. 1
- Work direction:
- Пищевая промышленность
- Rating:
- Article accesses:
- 1021
- Published in:
- eLibrary.ru
1 FSBEI of HE "Petrozavodsk State University"
- APA
For citation:
Shegelman I. R., Vasilyev A. S., & Sukhanov I. V. (2019). TO THE SELECTION OF MIXING AND DOSING METHODS IN THE FOOD INDUSTRY. Scientific studies and modern education, 55-56. Cheboksary: SCC "Interactive plus", LLC.
- Full text
- Metrics
Abstract
Dry mixing and dosing of components is recognized by many specialists as a universal method for producing some multicomponent products and is applicable for large and small food production.
Keywords
Acknowledgments
Работа выполнена при поддержке Минобрнауки в рамках реализации проекта, выполняемого ПетрГУ совместно с Торговым домом «Ярмарка» (идентификатор проекта – RFMEFI57717X0264).References
- 1. Бакуменко О. Е. Технология обогащенных продуктов питания для целевых групп. Научные основы и технология / О. Е. Бакуменко. – М.: ДеЛи плюс, 2013. – 287 с.
- 2. Рогинскнй Г.А. Дозирование сыпучих материалов. – М.: Химия, 1978. – 176 с.
- 3. Совершенная система дозирования при производстве продукта партиями // METTLER TOLEDO – White Paper. Дозирование. 2011©Mettler-Toledo AG. с. 7 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.mt.com/ru/ru/home/library/white-papers/industrial-scales/effective_batch_control.html
- 4. Старшов Г.И. Основы проектирования и расчет технологического оборудования пищевых предприятий / Г.И. Старшов, С.Н. Никоноров, А.И. Никитин. – Саратов: Сарат. гос. техн. ун-т, 2008. – 187 с.
- 5. Чуешов В.И. Промышленная технология лекарств. Т. 1 / В.И. Чуешов, О.И. Зайцев, С.Т. Шебанрва [и др.]; под ред. профессора В.И. Чуешова. – Харьков: МТК-Книга; Изд-во НФАУ, 2002. – 560 с.
Comments(0)