List of publications on a keyword: «качество продуктов»
Пищевая промышленность
Anna I. Iakovleva
Tatiana A. Konstantinova
SOSh 48 , Чувашская Республика - Чувашия
«Issledovanie na nalichie pishchevykh dobavok v tvoroge eksperimental'nym putem»
В статье представлены результаты исследования качества творога, реализуемого в местных магазинах. В ходе работы проведён мониторинг ассортимента творожной продукции, опрос учащихся для выявления их отношения к творогу, знаний о его полезных свойствах и осведомлённости о пищевых добавках, а также серия экспериментов с образцами творога разных ценовых категорий. Результаты опытов показали отсутствие крахмала и растительных жиров во всех образцах, а также подтвердили натуральность творога по характеру плавления.
Сельскохозяйственные науки
FGBOU VO "Kurskaia gosudarstvennaia sel'skokhoziaistvennaia akademiia imeni I.I. Ivanova" , Курская обл
«Проблема вредных составляющих продуктов питания»
В данной статье рассмотрены проблемы качества продовольствия в нашей стране и вопросы здоровья населения, имеющие общенациональное значение. Автор работы призывает отказаться от пестицидов и использовать метод «органического» хозяйства, где исключаются все минеральные удобрения, а пестициды применяются лишь в зеленых ограждениях поля, но не на самом поле.
Экономика (экономическая теория, финансы, бухгалтерский учет, статистика и др.)
Krymskii filial FGKOU VO "Krasnodarskii universitet MVD Rossii" , Крым Респ
«Критерии оценки продовольственной безопасности региона»
В данной статье приводятся критерии и показатели для оценки уровня продовольственной безопасности региона как составной части национальной безопасности страны. Выявлены проблемы и определены основные направления обеспечения продовольственной безопасности региона.
Биологические науки (биофизика, молекулярная биология, ботаника, зоология, экология, почвоведение и др.)
ГБПОУ СПО «Колледж современных технологий им. Героя Советского Союза М.Ф. Панова» , Москва г
Olga V. Fediashova
GBPOU "Pervyi Moskovskii obrazovatel'nyi kompleks" , Москва г
«Экологически здоровое питание как важный компонент в специальности «Технология продукции общественного питания»»
В статье рассматриваются вопросы безопасности продуктов на предприятиях общественного питания и потребительском рынке.
Стандартизация и управление качеством продукции, управление инновациями
FSBEI of HE "Plekhanov Russian University of Economics" , Москва г
«Problema prodovol'stvennoi bezopasnosti na sovremennom etape»
В данной статье рассматривается проблема продовольственной безопасности, которая характеризует состояние общества и государства в целом. Важно понимать какие угрозы несет в себе данная проблематика и как отражается качество продукции на обществе. В работе изучены существующие проблемы в области продовольственной безопасности и предложены действия по их решению.