Tovarovednaia ekspertiza moloka kak sposob bor'by s fal'sifikatami
Proceeding
- Published in:
- International Scientific and Practical Conference «Economics and management: problems, trends and future development»
- Authors:
- Vasina A. A. 1 , Gorelova I. A. 1
- Work direction:
- Экономика предпринимательства, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами
- Rating:
- Article accesses:
- 1153
- Published in:
- eLibrary.ru
1 Muromskii institut (filial) FGBOU VO "Vladimirskii gosudarstvennyi universitet im. A.G. i N.G. Stoletovykh"
- Full text
- Metrics
Abstract
В статье рассматриваются основные виды фальсификации молока, а также механизмы обеспечения качества молочных продуктов в процессе их хранения и реализации в розничной торговой сети на основании проведенной экспертизы качества двух образцов.
References
- 1. ГОСТ 31450–2013 Молоко питьевое. Технические условия.
- 2. Закон РФ от 07.02.1992 №2300–1 (ред. от 03.07.2016) «О защите прав потребителей».
- 3. Касторных М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова // Электрон. текстовые данные. – М.: Дашков и К, 2014. – 328 c. – ЭБС «IPRbooks» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/17598
Comments(0)