List of publications on a keyword: «полифенол»


Естественные науки (физические и химические науки)

Publication date: 10.05.2018
Evaluate the material Average score: 5 (Всего: 1)
Gulderova Viktoriia Nikolaevna , студентка
Shakhova Elizaveta Sergeevna , студентка
Poddubnyi Oleg Iurevich , candidate of chemical sciences , доцент, преподаватель
FSBEI of HE "Aramvir State Pedagogical University" , Краснодарский край

«Otsenka antioksidantnoi aktivnosti prirodnykh polifenolov i fenolokislot»

Download an article

В данной статье авторы задались целью оценить роль фенолов как антиоксидантов и биологически активных веществ, исследовать зависимость процессов старения от различных факторов. Авторы пришли к выводу, что антирадикальная активность фенольных соединений, их способность тормозить свободнорадикальные реакции уменьшая опасность образования наследственных нарушений, играет важную роль в антимутагеном эффекте, уменьшает риск развития серьезных заболеваний.

Технические науки

Publication date: 07.07.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Shafizadeh Jahangir Azhdar , аспирант
Panahov Tariel Magomed , doctor of technical sciences , директор, доцент Министерства сельского хозяйства Азербайджанской Республики
Azerbaijan Scientific-Research Institute of Viticulture and Viniculture , Azerbaijan

«Analysis of the research designed to explore factors, forming quality»

Download an article

The article deals with the study, classification of phenol compounds involved in the formation of the main quality, taste and color of wine, the influence of external factors on the polyphenol composition of grapes and wine.