Неудачина Мария Олеговна

Место работы

Организация:
ФГАОУ ВО «Сибирский федеральный университет»
Должность:
магистрант

Статьи автора(2)

Обоснование необходимости разработки рецептур и ресурсосберегающей технологии в приготовлении супов

01.06.2015

Аннотация

авторами представлены математически обработанные данные социологического исследования (письменного анкетирования) по использованию различных видов супов в рационах питания населения. В статье также рассматривается необходимость разработки ресурсосберегающих технологий для приготовления данного вида кулинарной продукции.
подробнее

Маркетинговые исследования потребительских предпочтений в отношении крупяных блюд

01.06.2015

Аннотация

в статье представлены результаты маркетинговых исследований потребительских предпочтений в отношении крупяных блюд, проведённых в г. Красноярске в 2015 году. Полученные результаты обработаны с помощью пакета «Statistica 6,0».
подробнее