Neudachina Mariia Olegovna

Place of work

Organization:
FSAEI of HE "Siberian Federal University"

Author's articles(2)

Обоснование необходимости разработки рецептур и ресурсосберегающей технологии в приготовлении супов

01.06.2015

Annotation

авторами представлены математически обработанные данные социологического исследования (письменного анкетирования) по использованию различных видов супов в рационах питания населения. В статье также рассматривается необходимость разработки ресурсосберегающих технологий для приготовления данного вида кулинарной продукции.
more

Маркетинговые исследования потребительских предпочтений в отношении крупяных блюд

01.06.2015

Annotation

в статье представлены результаты маркетинговых исследований потребительских предпочтений в отношении крупяных блюд, проведённых в г. Красноярске в 2015 году. Полученные результаты обработаны с помощью пакета «Statistica 6,0».
more