Список публикаций по ключевому слову: «изделия»
Социально-экономическое развитие России в XVII – начале XXI вв.
АО «Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина» , Казахстан
«Развитие обрабатывающих промыслов и предпрятий для переработки скотоводческого сырья в Степном крае в XIX веке»
В статье рассматривается развитие обрабатывающих промыслов и ремесленного производства среди казахского населения в XIX веке. Сам регион имел широкие возможности для развития особенно кожевенного производства. Скотоводство обеспечивало казахов в полной мере всем самым необходимым. Методы обработки шкур, технология их изготовления стали предметом изучения автора.
Актуальные направления преподавания в современной школе
Турехан Салтанат , студентка
Международный Казахско-Турецкий университет им. Х.А. Ясави , Казахстан
«Дифференцированное обучение учащихся на уроках технологии через творческие проекты»
Данная статья посвящена важности использования метода дифференцированного обучения на уроках технологии в процессе изготовления изделий национального прикладного искусства из войлока: текемета, сырмака, додеге.
Пищевая промышленность
Дремучева Галина Федоровна , канд. техн. наук , ведущий научный сотрудник
Бессонова Нина Григорьевна , научный сотрудник
ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» , Москва г
«Технологические свойства ферментного препарата с фитазной активностью в производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки»
В данной статье приведены результаты исследования технологические свойства ферментного препарата отечественного производства с фитазной активностью в производстве хлеба из пшеничной хлебопекарной муки первого сорта. Авторами установлено, что ферментный препарат (ФП) способствует сокращению продолжительности расстойки тестовых заготовок и изменяет качество хлеба в зависимости от его расхода и способа приготовления теста. Применение ФП способствует формированию более мелкой пористости и повышению эластичности мякиша хлеба. При переработке муки пшеничной хлебопекарной первого сорта с крепкой клейковиной и пониженной амилолитической активностью оптимальный расход ФП составляет 0,10–0,13% от массы муки.
Бойцова Татьяна Марьяновна , д-р техн. наук , профессор
Новицкая Елена Геннадьевна , канд. техн. наук , доцент
Еремеева Анна Павловна , студентка
ФГАОУ ВО «Дальневосточный федеральный университет» , Приморский край
«К вопросу расширения ассортимента кондитерских изделий с использованием морских водорослей и продуктов их переработки»
Авторы отмечают, что морские водоросли являются источником уникальных биологически активных веществ, обладающих выраженным фармакологическими свойствами. В этой связи они должны быть неотъемлемой частью пищевого рациона людей в т. ч. детей и молодежи, излюбленной группой продуктов питания которых являются кондитерские изделия. В статье приведен обзор перспективных разработок кондитерских изделий с использованием морских водорослей и продуктов их переработки.
Технические науки (электромеханика, приборостроение, машиностроение, металлургия и др.)
ФГУП «Научно-производственное объединение им. С.А. Лавочкина» , Москва г
«Активный контроль линейных размеров изделий с прерывистой поверхностью с использованием лазерного интерферометра перемещений и пирометра»
В статье обсуждается применение лазерного интерферометра и пирометра в приборах активного контроля (ПАК) размеров изделий на металлорежущих станках. Измерительный наконечник, закрепленный на полом измерительном стержне, контактирующий с поверхностью изделия в процессе обработки, реализован из высокопрочного и оптически прозрачного материала и выполняет роль отражателя для лазерного интерферометра перемещений.
Социология
Худжандский политехнический институт Таджикского технического университета им. академика М.С. Осими , Таджикистан
«Разработка информационной базы морфологических и антропометрических признаков телосложения женщин во время беременности и в послеродовой период»
В данной статье рассматривается проблема разработки информационной базы морфологических и антропометрических признаков телосложения женщин во время беременности и в послеродовой период.
Управление инновациями и инновационной деятельностью
ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный университет аэрокосмического приборостроения» , Санкт-Петербург г
«Выведение новаторской идеи»
В статье рассмотрены особенности появления новаторской идеи. Утверждается, что проектирование проекта обязано стартовать с числового выведения итоговой цели программы и фиксации предварительных задач ее воплощения по некоторым отрезкам времени для всевозможных версий старта проекта.