Список публикаций по ключевому слову: «сырьё»



Биологические науки (биофизика, молекулярная биология, ботаника, зоология, экология, почвоведение и др.)

Дата публикации: 30.01.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 5 (Всего: 1)
Крумликов Владислав Юрьевич , аспирант
ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)» , Кемеровская обл

«Функционально-технологические свойства плазмы свиной крови, используемой в качестве пенообразователя»

Скачать статью

Использование вторичного сырья, а также отходов пищевых производств является актуальным направлением в развитии производства аэрируемых продуктов. В данной статье рассмотрены функционально-технологические свойства плазмы свиной крови, которую можно использовать в качестве пенообразователя.

Дата публикации: 21.12.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Крумликов Владислав Юрьевич , аспирант
ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)» , Кемеровская обл

«Ферментативный гидролиз. Получение белковых гидролизатов. Исследование их свойств»

Скачать статью

На сегодняшний день все более популярной становится тенденция вторичного использования сырья и отходов пищевых и промышленных производств. В частности, при убое животных в промышленных масштабах, их кровь в большом количестве остается неиспользованной. Однако нельзя не отметить, что она обладает высокой биологической ценностью. Она заключается в наличии в составе крови убойных животных большого количества высокоусвояемых белковых веществ [1].

Биология

Дата публикации: 13.11.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 4 (Всего: 3)
Третьякова Яна Алексеевна , ученица 9 «Г» класса
МБОУ «СОШ №15» , Тамбовская обл

«Вредные вкусняшки и полезные аналоги»

Скачать статью

Автором статьи установлено, что включение в рацион школьников полезных продуктов питания будет способствовать повышению естественного иммунитета, а также укреплению здоровья

Наука и инновации в современном мире и изменения социальных ценностей

Дата публикации: 30.10.2014 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Чернышева Валентина Викторовна , канд. техн. наук , доцент
Чернышева Ирина Владимировна , аспирант
ФГАОУ ВО «Дальневосточный федеральный университет» , Приморский край

«Опасные контаминанты в сырье для производства сырокопченых колбас»

Скачать статью

Наблюдаемая в настоящее время тенденция загрязнения мясных продуктов (говядины, свинины, баранины), используемого в качестве основного сырья для производства сырокопченых колбас, различного рода токсичными веществами (металлами, пестицидами, антибиотиками, диоксинами, патогенными микроорганизмами), поднимает проблему безопасности и качества готовой продукции. Нормативное содержание таких токсичных веществ как свинец, ртуть, кадмий, мышьяк одинаково для сырого мяса и для готовых сырокопченых изделий. Сушка, используемая в технологии изготовления сырокопченых колбас, приводит к увеличению концентрации токсичных веществ. Показана необходимость проведения расчетов, прогнозирующих содержание контаминантов в готовой продукции даже при условии соответствия показателей безопасности применяемого мяса требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01.

Педагогика высшей профессиональной школы

Дата публикации: 06.07.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Воронин Игорь Анатольевич , аспирант
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ

«Некоторые результаты научно-образовательных работ в сфере повышения эффективности сухопутного транспорта леса и строительства лесовозных дорог»

Скачать статью

На примере Петрозаводского университета показана эффективность интеграции Института лесных, инженерных и строительных наук и горно-геологического факультета для решения комплексных проблем лесопромышленного и минерально-сырьевого комплексов.

Технические науки (электромеханика, приборостроение, машиностроение, металлургия и др.)

Дата публикации: 21.09.2014 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Тарасов Алексей Сергеевич , ведущий инженер ИТЦ №1 – руководитель группы по обслуживанию
ОАО «Завод «Тамбоваппарат» , Тамбовская обл
Калинин Вячеслав Федорович , д-р техн. наук , профессор, проректор по кадровой и молодежной политике
ФГБОУ ВО «Тамбовский государственный технический университет» , Тамбовская обл

«О перспективах ветроэнергетики в России»

Скачать статью

В данной статье рассмотрены достижения мировой ветроэнергетики. Рассмотрены проблемы, состояние и перспективы развития ветроэнергетики в Российской Федерации.

Пищевая промышленность

Дата публикации: 27.04.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Алексеев Геннадий Валентинович , д-р техн. наук , профессор
Башева Екатерина Петровна , аспирант
Институт холода и биотехнологий ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики» , Санкт-Петербург г

«Струйно‐барботажный сатуратор для насыщения безалкогольных напитков диоксидом углерода»

Скачать статью

В статье изложены результаты проектирования и испытаний сатуратора для производства газированных напитков на основе вторичного пищевого сырья, дополнительно измельченного овощного или фруктового шрота (отходов после получения соков). Обработка экспериментальных данных осуществлялась как традиционными математико-статистическими методами, так и с помощью специальных программ, реализующих подходы нечеткой логики.

Дата публикации: 14.04.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Юсупов Галымжан Алдабергенович , магистр технических наук , ассистент
Киябаева Асель Аскаровна , ассистент
Саршаева Алия Батырбековна , ассистент
Умирбекова Асель Сагындыковна , преподаватель
Таразский государственный университет им. М.Х. Дулати , Казахстан

«Perspectives of the development of curd products of gero-dietic food»

Скачать статью

Питание является важной составной частью здорового образа жизни и во многом определяет состояние здоровья человека. С возрастом замедляются процессы обмена веществ, снижается приспособляемость организма, его сопротивляемость и способность к регенерации. Функциональные нарушения, структурные и метаболические изменения, развивающиеся в организме пожилого человека, требуют от него более внимательного отношения к питанию. Приоритетом и важным заданием геронтологии является продление периода активного долголетия.

Экономика (экономическая теория, финансы, бухгалтерский учет, статистика и др.)

Дата публикации: 13.03.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 5 (Всего: 1)
Курнева Майя Васильевна , старший научный сотрудник
Научно-исследовательский институт региональной экономики Севера ФГАОУ ВО «Северо-Восточный федеральный университет им. М.К. Аммосова» , Саха /Якутия/ Респ

«Развитие государственно-частного партнерства в сфере недропользования»

Скачать статью

В статье выявлены основные проблемы недропользования, сделан анализ системы управления недропользования России. Автором предложена модель на основе государственно‐частного партнерства в проведении геологоразведочных работ. Показан положительный момент при взаимодействии государства и бизнеса в сфере недропользования.

Дата публикации: 10.09.2014 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Шадоба Елена Михайловна , канд. экон. наук , доцент
Брянский филиал ОАНО ВО «Московский психолого-социальный университет» , Брянская обл

«Структура социально-экономического процесса современной России»

Скачать статью

Проведен анализ структуры и объекта социально-экономического процесса Российской Федерации во взаимосвязи его первоэлементов.

Дата публикации: 15.12.2014 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Калмыкова Регина Александровна , студентка
Галимов Руслан Ренатович , старший преподаватель Московского Государственного Машиностроительного Университета "МАМИ"
ФГБОУ ВПО «Московский государственный машиностроительный университет» , Москва г

«Развитие товарно-сырьевых бирж в России»

Скачать статью

Биржевая торговля занимает значимое место в мировой экономике. Авторы статьи считают, что поскольку Россия имеет очень ярко выраженную сырьевую направленность экономики, возникает необходимость уделять большое внимание развитию национальных товарно-сырьевых бирж, которые, к сожалению, сегодня не могут в полной мере конкурировать с зарубежными. Но если в перспективе удастся выстроить грамотную систему, то это поспособствует росту экономической эффективности.

Технические науки (электромеханика, приборостроение, машиностроение, металлургия и др.)

Дата публикации: 23.09.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Тарасов Алексей Сергеевич , ведущий инженер ИТЦ №1 – руководитель группы по обслуживанию
ОАО «Завод «Тамбоваппарат» , Тамбовская обл

«Потенциал ветроэнергетики в Тамбовской области»

Скачать статью

В данной статье рассмотрена проблема развития ветроэнергетики в Тамбовской области. Приводится анализ данных среднегодовых скоростей ветра в Тамбовской области и возможность использования ветроэнергетики как альтернативного источника энергии для резервирования зон, находящихся вдали от централизованного электроснабжения

Технические науки

Дата публикации: 29.03.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Нематуллаев Жобирхон , инженер
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ

«Некоторые особенности производства продуктов дробления каменного сырья в Узбекистане»

Скачать статью

В данной статье рассмотрены запасы каменного сырья, оборудования, используемого при его дроблении на территории Узбекистана. Автор анализирует основные запасы этого сырья и процессы производства продуктов из него.


Технические науки (электромеханика, приборостроение, машиностроение, металлургия и др.)

Дата публикации: 27.01.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Шегельман Илья Романович , д-р техн. наук , профессор, заведующий кафедрой
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ

«Переработка и направления использования каменного сырья в Финляндии»

Скачать статью

В данной статье рассмотрены актуальные направления переработки и использования каменного сырья в Финляндии. Автором отмечен рост использования щебня.

Дата публикации: 24.12.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Белова Марьяна Валентиновна , канд. техн. наук , доцент
НОУ ВО «Академия технологии и управления» , Чувашская Республика - Чувашия
Ершова Ирина Георгиевна , канд. техн. наук , доцент
Солнцев Василий Сергеевич , студент
ФГБОУ ВО «Чувашский государственный педагогический университет им. И.Я. Яковлева» , Чувашская Республика - Чувашия

«Обработка кишечного сырья энергией электромагнитных излучений»

Скачать статью

В статье разработана технология и техническое средство для обезжиривания и обеззараживания кишечного сырья с использованием сверхвысокочастотных (СВЧ) и ультразвуковых (УЗ) генераторов. В установке транспортирование дозированного сырья осуществляется в передвижных перфорированных полусферах, являющихся частью сферических резонаторов. Они расположены в тороидальном экранирующем корпусе, выполняющем функцию кольцевого волновода и резервуара УЗ генератора.

Дата публикации: 24.12.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Ершова Ирина Георгиевна , канд. техн. наук , доцент
ФГБОУ ВО «Чувашский государственный педагогический университет им. И.Я. Яковлева» , Чувашская Республика - Чувашия
Белова Марьяна Валентиновна , канд. техн. наук , доцент
НОУ ВО «Академия технологии и управления» , Чувашская Республика - Чувашия
Бодров Никита Игоревич , студент
ФГБОУ ВО «Чувашский государственный педагогический университет им. И.Я. Яковлева» , Чувашская Республика - Чувашия

«Многорезонаторная установка для обеззараживания и плавления жира воздействием электромагнитного поля сверхвысокой частоты»

Скачать статью

В статье разработана многорезонаторная сверхвысокочастотная установка для плавления жира, позволяющая улучшить качества жира и шквары при сниженных энергетических затратах Основные характеристики объемного резонатора авторы представили эквивалентной RCL схемой.

Дата публикации: 24.12.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Ершова Ирина Георгиевна , канд. техн. наук , доцент
ФГБОУ ВО «Чувашский государственный педагогический университет им. И.Я. Яковлева» , Чувашская Республика - Чувашия
Белова Марьяна Валентиновна , канд. техн. наук , доцент
НОУ ВО «Академия технологии и управления» , Чувашская Республика - Чувашия
Солдаткина Анастасия Евгеньевна , студентка
ФГБОУ ВО «Чувашский государственный педагогический университет им. И.Я. Яковлева» , Чувашская Республика - Чувашия

«Термообработка жиросодержащего сырья воздействием электромагнитного поля сверхвысокой частоты»

Скачать статью

Установка, представленная в статье, содержит неподвижный цилиндрический экранирующий корпус с приемным патрубком и смотровым окном на крышке, поддон и электродвигатель. Внутри корпуса коаксиально расположен цилиндр из неферромагнитного материала, образуя тороидальный волновод прямоугольного сечения, а также диск-ротор в горизонтальной плоскости. На роторе установлены нижние перфорированные полусферы резонаторных камер, а под крышкой корпуса – верхние полусферы. Благодаря многократному импульсному воздействию ЭМП СВЧ практически полностью сохраняется витаминный комплекс продукта.

Дата публикации: 21.01.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Крупко Наталья Сергеевна , соискатель, преподаватель
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ

«О направлениях НИОКР в сфере переработки и использования каменного сырья»

Скачать статью

В данной статье показаны направления НИОКР в сфере переработки и использования каменного сырья в Финляндии. Автор отмечает, что перспективна замена первичного сырьевого материала на побочный материал или материал отходов (вторичное сырье).

Экономические науки

Дата публикации: 01.06.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Лысенко Алексей Дмитриевич , студент
Петрова Валерия Ивановна , студентка
ФГАОУ ВО «Дальневосточный федеральный университет» , Приморский край
Журавлёва Оксана Вадимовна , старший преподаватель
Инженерная школа ФГАОУ ВПО «Дальневосточный федеральный университет» , Приморский край

«Северный морской путь – проблемы развития»

Скачать статью

В данной статье авторами рассмотрены перспективы и основные проблемы развития Северного морского пути. Какие факторы влияют на развитие и падение показателей СМП. Потенциал и развитие ледокольного флота РФ. СМП как альтернативная замена Южного морского пути.

Экономика (экономическая теория, финансы, бухгалтерский учет, статистика и др.)

Дата публикации: 24.02.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Бальчюнене Наталья Ильинична , младший научный сотрудник
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ

«Комплексное освоение лесных и минерально‐сырьевых ресурсов»

Скачать статью

В данной статье на примере Пудожского района Республики Карелия автором показан комплексный подход к освоению лесных и минеральной‐сырьевых ресурсов. Особое внимание обращено на необходимость развития единой сети дорог для освоения этих ресурсов.

Дата публикации: 02.12.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Удалова Яна Владимировна , студент
Гусейнова Наила Бехбуд кызы , студентка
Исламутдинова Дина Файзрахмановна , канд. с.-х. наук , доцент, преподаватель
ФГБОУ ВО «Югорский государственный университет» , Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО

«Эффект Гронингена или «голландская болезнь» в России: сущность и способы решения»

Скачать статью

В условиях современной экономической ситуации в мире очень большое значение имеют природные ресурсы, в особенности полезные ископаемые: нефть, газ, уголь и т.д.

Дата публикации: 19.08.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Петухов Роман Александрович , аспирант
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ

«Трансформация подхода к формированию регионального баланса производства и потребления древесины»

Скачать статью

В данной работе изложена трансформация подхода к формированию регионального баланса производства и потребления древесного сырья в Республике Карелия. Автором представлены предложения по его совершенствованию.

Дата публикации: 31.07.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Щукин Павел Олегович , канд. техн. наук , начальник отдела инновационных проектов
Щеголева Людмила Владимировна , д-р техн. наук , доцент, профессор
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ

«ГИС-технологии для управления процессами освоения лесных и горно-минеральных ресурсов»

Скачать статью

В данной статье авторы поднимают актуальную проблему управления процессами освоения лесных и горно-минеральных ресурсов. Приведены подходы к формированию информационной системы, включающей базу данных и картографическую информацию об объектах лесопромышленного и горнопромышленного комплексов Республики Карелия.

Дата публикации: 30.07.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Щукин Павел Олегович , канд. техн. наук , начальник отдела инновационных проектов
Кузнецов Алексей Владимирович , д-р техн. наук , доцент, профессор
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ

«Из опыта эксплуатации систем GPS-мониторинга на лесовозах ОАО «Лендерский ЛПХ»»

Скачать статью

В данной статье авторы поднимают актуальную проблему недостаточного использования современных систем мониторинга за работой автомобильного транспорта леса. Приведены некоторые результаты эксплуатации систем gps‐мониторига на лесовозах ОАО «Лендерский ЛПХ» в первом квартале 2006 года.

Дата публикации: 30.07.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Щукин Павел Олегович , канд. техн. наук , начальник отдела инновационных проектов
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ

«Повышение инновационной привлекательности природных ресурсов Республики Карелия»

Скачать статью

В данной статье автор рассматривает проблему повышения инновационной привлекательности природных ресурсов Республики Карелия. В Карелии на базе ГИС-технологий разрабатывается комплексная электронная база данных, совмещающая в себе лесные, минерально-сырьевые ресурсы и математические модели, позволяющие осуществлять анализ их расположения относительно транспортных путей.