List of publications on a keyword: «пищевая продукция»

В статье рассмотрена система стандартизации и оценки соответствия пищевой продукции в Нигерии с акцентом на функции Standards Organisation of Nigeria (SON), национальные промышленные стандарты NIS, обязательную программу оценки соответствия продукции местного производства MANCAP и программу контроля импортируемой продукции SONCAP. Исследование выполнено методом аналитического обзора нормативно-правовых документов, материалов SON и международных источников по стандартизации. Показано, что действующая модель объединяет разработку стандартов, испытания, сертификацию, регистрацию продукции, рыночный надзор и метрологическое обеспечение. Выделены основные ограничения системы: недостаточное финансирование, дефицит квалифицированных специалистов, сложность административных процедур, коррупционные риски и отсутствие единой информационной среды. Обоснованы направления дальнейшего совершенствования: цифровизация сертификационных процессов, гармонизация национальных требований с международными стандартами, развитие испытательной инфраструктуры, повышение квалификации персонала и усиление прозрачности процедур.

Статья посвящена дискуссионным аспектам оценки признаков состава незаконной розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции (171.4 УК РФ). Автором рассматриваются доктринальные и практические предложения по квалификации данного преступления, различные варианты анализа отдельных признаков состава, исследуются вопросы разграничения со смежными нормами.

Economic efficiency and variety of food products show the promise of food fortification technologies. Promising the use of extrusion technology for the production of enriched finished products or instant products.

Saving resources for the production of high-quality food products.

В результате рассмотрения основных требований нормативной документации (НД), регламентирующей деятельность предприятий питания по обеспечению санитарно-эпидемиологических основ безопасности выпускаемой продукции и оказываемых услуг, классифицированы основные аспекты и структура вопросов управления безопасностью пищевой продукции: организационно-экономические, технико-технологические, санитарно-гигиенические; исследованы требования НД к ведению внутреннего и внешнего санитарно-эпидемиологического аудита. Теоретические и методические аспекты управления безопасностью продукции и услуг в предприятиях питания на основе риск-ориентированного подхода представляют значительный интерес, что делает тему актуальной.