Стахно Наталья Дмитриевна

Место работы

Организация:
ГБПОУ РК «Крымский колледж общественного питания и торговли»
Должность:
преподаватель, заместитель директора
Звание:
канд. экон. наук

Статьи автора(2)

Развитие русской кухни как формы национальной идентификации в Республике Крым

29.07.2015

Аннотация

в данной статье автор поднимает актуальную проблему национальной идентификации. Осознание этнической принадлежности и приобщение к этническим признакам связано с особенностями национальной русской кухни, которая формировалась в течение столетий и является одним из факторов национальной идентификации граждан и национальной русской культуры Республики Крым.
подробнее

Обучение профессии «Гостиничное дело»

06.11.2016

Аннотация

в статье рассмотрена проблема нехватки квалифицированных работников в сфере гостиничного бизнеса. Обобщен опыт обучения гостиничному делу в Российской Федерации, а также за рубежом на примере Швейцарии. Особое внимание акцентировано на возможностях подготовки специалистов в Республике Крым. В заключении авторами предложены меры по совершенствованию образовательного процесса при обучении гостиничному делу.
подробнее