Стахно Наталья Дмитриевна

Место работы

Организация:
Институт экономики и управления СП ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет им. В.И. Вернадского»
Должность:
доцент, преподаватель, заместитель директора
Звание:
канд. экон. наук

Статьи автора(3)

Развитие русской кухни как формы национальной идентификации в Республике Крым

29.07.2015

Аннотация

в данной статье автор поднимает актуальную проблему национальной идентификации. Осознание этнической принадлежности и приобщение к этническим признакам связано с особенностями национальной русской кухни, которая формировалась в течение столетий и является одним из факторов национальной идентификации граждан и национальной русской культуры Республики Крым.
подробнее

Обучение профессии «Гостиничное дело»

06.11.2016

Аннотация

в статье рассмотрена проблема нехватки квалифицированных работников в сфере гостиничного бизнеса. Обобщен опыт обучения гостиничному делу в Российской Федерации, а также за рубежом на примере Швейцарии. Особое внимание акцентировано на возможностях подготовки специалистов в Республике Крым. В заключении авторами предложены меры по совершенствованию образовательного процесса при обучении гостиничному делу.
подробнее

Корпоративная культура гостиничных предприятий Республики Крым

04.08.2017

Аннотация

как отмечает автор данной статьи, индустрия гостеприимства развивается стремительными темпами и ежегодно наращивает обслуживаемый турпоток. Собственники и руководители предприятий гостиничной индустрии, при решении вопросов оперативного управления производственных процессов, для повышения эффективности деятельности должны решать задачи, ориентируясь на потребности потребителей услуг, формировать конкурентоспособную гостиничную инфраструктуру. Успешный бизнес в сфере индустрии гостеприимства связан с корпоративной культурой, в конечном итоге определяет объемы продаж, способствует достижению дол...
подробнее