Список публикаций по ключевому слову: «resource»

В настоящее время одной их актуальных задач, стоящих перед отраслью общественного питания, является разработка ресурсосберегающих технологий производства продукции общественного питания. Важнейшим условием создания новой технологии является получение продукции, не уступающей по качеству изделиям, полученным традиционными способами обработки, а по некоторым показателям даже превосходящей их, т.е. отвечающей всем современным требованиям науки о питании человека. Все это подтверждает необходимость изучения свойств пищевых продуктов и изменений на всех этапах технологического процесса производства. Авторами обоснована возможность и необходимость использования ресурсосберегающих технологий в приготовлении супов, в том числе на инновационном оборудовании; проведено социологическое исследование методом письменного анкетирования, которое выявило необходимость разработки рецептур и ресурсосберегающей технологии приготовления крупяных пюреобразных супов; разработаны рецептуры четырех видов супов-пюре с использованием круп и бинарных крупяных композиций: «Суп-пюре из крупы рисовой», «Суп-пюре Любимый», «Суп-пюре из крупы рисовой с копченостями», «Суп-пюре Любимый с копченостями»; разработан ресурсосберегающий технологический процесс приготовления новых видов супов для многофункционального кухонного аппарата «VarioCooking Center VCC 112» (RATIONAL, Германия), согласно которому общее время приготовления супа-пюре составляет 22–25 минут в зависимости от вида, соответственно крупяной и крупяной с копченостями. В результате эксперимента установлены органолептические, физико-химические, микробиологические показатели качества супов-пюре; определена пищевая и энергетическая ценность новых видов супов-пюре: содержание белка, % в пределах 1,48±0,02 ?2,91±0,07; содержание липидов, % в пределах 2,15±0,06 ? 8,88±0,21;содержание углеводов, % в пределах 6,75±0,11 ? 8,52±0,19; энергетическая ценность, ккал в пределах 59,08 ? 120,30; разработана нормативно-технологическая документация на новые виды супов-пюре (ТТК); расчетным путем доказан экономический эффект от внедрения ресурсосберегающей технологии в приготовлении супов-пюре: коэффициент трудоемкости единицы продукции снизился с 1,0 до 0,3; численность условно-высвободившихся работников производственной бригады составляет 2 чел.; годовая экономия фонда заработной платы составила 432,00 тыс. руб.; экономия электроэнергии 48%, что составляет 47,54 тыс. руб. в год; сокращение производственных площадей составляет 10,41 м?; объема выпуска продукции увеличился на 150%; годовой экономический эффект от внедрения ресурсосберегающей технологии составляет 775,22 тыс. руб.

В статье рассматривается структура вложений населения в динамике, анализируется возможность использования данных ресурсов в условиях кризиса. Автором предлагаются способы их мобилизации

В работе показано, что подбор кадров и грамотная организация работы с ними в значительной мере определяют конкурентоспособность компаний на рынке ИТ-товаров и ИТ-услуг.

В данной статье рассматривается проблема востребованности преобразований университетов в Smart-университеты, основой которых является информационно-образовательная среда (ИОС), сочетающая в себе электронный контент и технологии взаимодействия всех участников учебно-воспитательного процесса. Благодаря разработанной системе авторизации и идентификации пользователей студенты имеют возможность одновременно ознакомиться со всеми электронными ресурсами информационно-образовательной среды университета.

В статье автором рассмотрены основные подходы к определению понятия «ресурсный потенциал», его компонентного состава. Ресурсный потенциал рассмотрен применительно к сфере туристско-рекреационных услуг. Определение компонентного состава данной сферы позволяет идентифицировать объекты оценки, для которых могут быть сформированы оценочные показатели. В результате исследований представлено определение ресурсного потенциала сферы туристско-рекреационных услуг, выявлен компонентный состав, направления совершенствования элементов ресурсного потенциала данной сферы.

В данной статье рассматриваются проблемы ресурсной модели организаций. В работе отмечается, что приложения теории классического ресурсного подхода требуют совершенствования для того, чтобы на практике ранжировать организации по степени их конкурентоспособности в силу ряда обстоятельств.

В данной статье авторы рассматривают проблему интенсификации использования природных ресурсов Республики Карелия. Отмечается необходимость использования прежде всего лесных и минерально-сырьевых ресурсов. Интенсификация должна быть направлена на повышение использования их ресурсного, экономического, валютного, социального и т. п. потенциала.

В условиях развития глобального информационного общества наблюдаются негативные, деструктивные воздействия на молодежь при помощи информационных ресурсов сети Интернет. Недостаточное внимание в системе высшего образования к проблемам профилактики и коррекции деструктивного информационного воздействия отрицательно сказывается на развитии интеллектуальных способностей студентов, их профессиональной социализации, ведет к духовно-нравственной деградации, экономическому и правовому нигилизму, что в конечном итоге приводит к снижению качества профессиональной подготовки будущих специалистов. В статье освещается методика профилактики и коррекции негативных воздействий интернет-ресурсов на развитие личности студентов в образовательном процессе университета. Разрабатываемые положения являются теоретическим вкладом в разработку содержания и технологий педагогической поддержки безопасного и эффективного использование информационных ресурсов сети Интернет при подготовке будущих специалистов в университете.

Автор отмечает, что важнейшим фактором обеспечения устойчивого и поступательного развития системы образования Крыма и Севастополя является модернизация системы управления образовательными организациями. Изменения социально-экономического характера, нормативно-правовой базы, происходящие в региональной системе образования, определили новые условия управленческой деятельности в образовательной сфере Крыма и Севастополя

В данной статье авторами рассматриваются проблемные вопросы экономики через призму экологической науки. Выявлено направление развития государств, рекомендованное для сохранения экологически благоприятного состояния, с учетом определенных ограничений.

В статье рассматривается потребность в электронных образовательных ресурсах в обучении школьников. По мнению авторов, при дистанционном обучении без электронных ресурсов у школьников пропадает мотивация в изучении различных предметов, но при грамотном использовании цифровых технологий, учащиеся начинают больше интересоваться изучаемым предметом, и мотивация в обучении все больше возрастает.

Статья посвящена информационным технологиям созданным с целью помочь студентам во время подготовки к государственным экзаменам.