в статье рассмотрены особенности организации процесса разработки функциональных пищевых продуктов, включающих выращенные в условиях Севера России растения.
статья посвящена древесной зелени, которая является одним из важнейших видов недревесных ресурсов леса. Рассмотрена патентная активность университетов в разработке патентоспособных объектов интеллектуальной собственности в области использования древесной зелени в фармакологии, косметологии, медицине, пищевой промышленности.
авторы уделяют особое внимание реализуемой в Петрозаводском государственном университете методике решений изобретательских задач, которая основана на использовании функционально-технологического анализа и мозговой атаки. Методика отработана в области обоснования новых конструкций оборудования и рецептур функциональных пищевых продуктов.
в данной статье авторами рассмотрены патенты, направленные на разработку новой интеллектуальной собственности в области технологий и оборудования для получения из древесной коры биологически активных веществ и ценных химических продуктов.
в статье авторами рассмотрены патенты, направленные на разработку новой интеллектуальной собственности в области технологий и оборудования для использования древесной зелени хвойных пород.
в статье авторами рассмотрены патенты, направленные на разработку новой интеллектуальной собственности в области технологий и оборудования для использования древесной зелени пихты.
предложен функциональный пищевой продукт растительного состава для сбалансированного питания жителей северных широт с учетом их высоких энергозатрат и регулярного стресса, связанных с дискомфортными климатическими условиями.
дана оценка функциональных пищевых продуктов растительного состава с точки зрения сбалансированного питания жителей северных широт с учетом их высоких энергозатрат и регулярного стресса, связанного с дискомфортными климатическими условиями.
в статье авторами приведены показатели публикационной и изобретательской активности ученых Московского государственного университета пищевых производств.
авторами дана характеристика показателей публикационной и изобретательской активности ученых Кубанского государственного технологического университета на основе использования баз знаний Российского индекса научного цитирования и Федерального института промышленной собственности.
авторами приведены некоторые оценки публикационной активности ученых Российского государственного университета физической культуры, спорта, молодёжи и туризма, основываясь на данных базы знаний российского индекса научного цитирования.
по данным базы знаний российского индекса научного цитирования авторами приведены некоторые оценки публикационной активности ученых в области физической культуры и спорта.
по данным базы знаний российского индекса научного цитирования приведены некоторые оценки публикационной активности ученых Национального государственного университета физической культуры, спорта и здоровья им. П.Ф. Лесгафта.
по данным базы знаний российского индекса научного цитирования приведены некоторые оценки публикационной активности ученых Уральского государственного университета физической культуры.
по данным базы знаний Российского индекса научного цитирования приведены некоторые оценки публикационной активности ученых Кубанского государственного университета физической культуры, спорта и туризма.
по данным базы знаний российского индекса научного цитирования авторами приведены некоторые оценки публикационной активности ученых Волгоградской государственной академии физической культуры.
авторами приведены некоторые оценки публикационной активности ученых Московской государственной академии физической культуры, основываясь на данных базы знаний российского индекса научного цитирования.
статья посвящена особенностям инвестиционных проектов по созданию новых и совершенствованию действующих производств функциональных пищевых продуктов. Авторы подчеркивают, что теоретические и экспериментальные исследования востребованы в агропромышленном комплексе и пищевой промышленности при разработке и реализации данных инвестиционных проектов.
статья посвящена эффективности сотрудничества индустриального партнера и университета при производстве функциональных пищевых продуктов. Авторы приходят к выводу, что результаты исследований будут использованы при создании нового высокотехнологичного производства и при повышении конкурентоспособности.
в статье рассмотрен системный подход, реализуемый Петрозаводским государственным университетом при формировании сквозных процессов заготовки – транспортировки пищевого сырья и производства функциональных пищевых продуктов.
рассмотрены вопросы создания технологии производства функциональных продуктов питания со сбалансированным составом для обеспечения продовольственной безопасности северных территорий РФ.
в статье рассмотрена специфика питания населения севера России. Выявлены положительные и негативные стороны питания населения севера. Авторами определена необходимость изучения специфики питания народов Крайнего Севера.
методика исследований специфики питания предусматривала формирование базы знаний на основе материалов, накопленных исследователями университетов и научных организаций, изучавшими трансформацию организации питания различных групп населения Севера России.
в статье рассмотрены особенности питания коренного населения жителей северных регионов. Автор отмечают, что для обеспечения продовольственной безопасности необходимо совершенствование организации питания различных групп населения Севера России, способствующей повышению их эффективной жизнедеятельности.
в статье рассмотрена методика путей решения изобретательских задач в области решения проблемы повышения продовольственной безопасности населения Крайнего Севера и Арктики.
в статье показано, что для повышения продовольственной безопасности территорий Крайнего Севера и Арктики необходимо формирование новых объектов интеллектуальной собственности – функциональных пищевых продуктов для населения, проживающего / работающего в сложных природно-производственных условиях.
в статье выполнен краткий обзор научных исследований, показано, что качественные продукты питания – важнейший фактор в системе здоровьесберегающих технологий для условий Севера и Арктики.
в статье показано, что обогащение продуктов питания необходимо для реализации здоровьесберегающих технологий различных целевых групп населения, проживающих / работающих в условиях Арктики и Крайнего Севера.
в статье показано, что для Крайнего Севера и Арктики перспективно производство функциональных продуктов с повышенной калорийностью, пищевой ценностью, усвояемостью для различных целевых групп: пожилых людей, спортсменов, туристов, людей, ведущих здоровый образ жизни, больных, детей и др.
для повышения продовольственной безопасности территорий Крайнего Севера и Арктики необходимо формирование новых объектов интеллектуальной собственности – функциональных пищевых продуктов для населения, проживающего / работающего в сложных природно-производственных условиях. Авторами изучены особенности и направления патентования новых объектов интеллектуальной собственности.
в статье показано, что разработка новых объектов интеллектуальной собственности – функциональных пищевых продуктов, является важным фактором повышения продовольственной безопасности населения, проживающего и работающего в сложных природно-производственных условиях территорий Крайнего Севера и Арктики.
в статье представлена методика формирования базы знаний в области патентования российских изобретений и полезных моделей в области производства функциональных пищевых продуктов, реализованная с использованием базы знаний ФИПС.
с целью выявления перспективных направлений патентования функциональных мясных продуктов и субпродуктов рассмотрены патенты, запатентованные в России в последние годы в этой области.
