List of publications on a keyword: «функциональные пищевые продукты»
Пищевая промышленность
Publication date: 17.04.2018
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
FSBEI of HE "Petrozavodsk State University" , Карелия Респ
«ABOUT METHODS OF ANALYSIS OF WORLD EXPERIENCE OF FUNCTIONAL FOODSTUFFS CREATION»
Publication date: 26.02.2018
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Pavel O. Shchukin , candidate of engineering sciences
Aleksey S. Vasilyev , candidate of engineering sciences
FSBEI of HE "Petrozavodsk State University" , Карелия Респ
«К вопросу выбора направлений исследований по разработке сквозных технологий производства функциональных пищевых продуктов»
Publication date: 23.02.2018
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
FSBEI of HE "Petrozavodsk State University" , Карелия Респ
«Анализ посевной площади Северо-Западного федерального округа России»
Технические науки
Publication date: 20.02.2018
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Aleksey S. Vasilyev , candidate of engineering sciences
Vladimir V. Vapirov , doctor of engineering sciences, doctor of chemical sciences, professor
FSBEI of HE "Petrozavodsk State University" , Карелия Респ
«Патентные исследования технологий и оборудования для экстракции функциональных пищевых ингредиентов»
Publication date: 19.02.2018
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Aleksey S. Vasilyev , candidate of engineering sciences
Iurii V. Sukhanov , candidate of engineering sciences
FSBEI of HE "Petrozavodsk State University" , Карелия Респ
«Патентные исследования технологий и оборудования для получения быстровосстанавливаемых функциональных пищевых продуктов»
Пищевая промышленность
Publication date: 14.04.2016
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Daria I. Shishkina
Ekaterina V. Dyriva
FSBEI of HE "Plekhanov Russian University of Economics" , Москва г
«Использование средств информационных технологий при разработке рецептур функциональных пищевых продуктов»
![Download an article Download an article](/interactive/images/pdf.png)
Данная статья посвящена методике решения задач разработки новых рецептур и их выбора по заданным параметрам путем математического моделирования. Авторами приведены примеры решения в электронной таблицы MS Excel и в пакете MathCad. С помощью MS Excel и пакета MathCad проведена разработка рецептурной композиции и обоснована необходимость оптимизации использования средств информационных технологий при оптимизации производства функциональных пищевых продуктов.