Список публикаций по ключевому слову: «УДО»

В настоящее время одной их актуальных задач, стоящих перед отраслью общественного питания, является разработка ресурсосберегающих технологий производства продукции общественного питания. Важнейшим условием создания новой технологии является получение продукции, не уступающей по качеству изделиям, полученным традиционными способами обработки, а по некоторым показателям даже превосходящей их, т.е. отвечающей всем современным требованиям науки о питании человека. Все это подтверждает необходимость изучения свойств пищевых продуктов и изменений на всех этапах технологического процесса производства. Авторами обоснована возможность и необходимость использования ресурсосберегающих технологий в приготовлении супов, в том числе на инновационном оборудовании; проведено социологическое исследование методом письменного анкетирования, которое выявило необходимость разработки рецептур и ресурсосберегающей технологии приготовления крупяных пюреобразных супов; разработаны рецептуры четырех видов супов-пюре с использованием круп и бинарных крупяных композиций: «Суп-пюре из крупы рисовой», «Суп-пюре Любимый», «Суп-пюре из крупы рисовой с копченостями», «Суп-пюре Любимый с копченостями»; разработан ресурсосберегающий технологический процесс приготовления новых видов супов для многофункционального кухонного аппарата «VarioCooking Center VCC 112» (RATIONAL, Германия), согласно которому общее время приготовления супа-пюре составляет 22–25 минут в зависимости от вида, соответственно крупяной и крупяной с копченостями. В результате эксперимента установлены органолептические, физико-химические, микробиологические показатели качества супов-пюре; определена пищевая и энергетическая ценность новых видов супов-пюре: содержание белка, % в пределах 1,48±0,02 ?2,91±0,07; содержание липидов, % в пределах 2,15±0,06 ? 8,88±0,21;содержание углеводов, % в пределах 6,75±0,11 ? 8,52±0,19; энергетическая ценность, ккал в пределах 59,08 ? 120,30; разработана нормативно-технологическая документация на новые виды супов-пюре (ТТК); расчетным путем доказан экономический эффект от внедрения ресурсосберегающей технологии в приготовлении супов-пюре: коэффициент трудоемкости единицы продукции снизился с 1,0 до 0,3; численность условно-высвободившихся работников производственной бригады составляет 2 чел.; годовая экономия фонда заработной платы составила 432,00 тыс. руб.; экономия электроэнергии 48%, что составляет 47,54 тыс. руб. в год; сокращение производственных площадей составляет 10,41 м?; объема выпуска продукции увеличился на 150%; годовой экономический эффект от внедрения ресурсосберегающей технологии составляет 775,22 тыс. руб.

В данной статье автором рассматривается вопрос этнокультурного образования. Исследователь выделяет особое место этнографическим экспедициям Детской Академии русской культуры. Отмечается, что за двадцать лет организовано и проведено свыше пятидесяти подобных экспедиций, главной целью которых является приобщение подрастающего поколения к народной художественной культуре, изучению технологий художественного ремесла, опыта современных носителей отечественной культуры.

Исследователи отмечают, что одной из приоритетных задач формирования здорового ребенка является создание мотивации, обучение и привитие навыков здорового образа жизни. Здоровый образ жизни – образ жизни, направленный на профилактику болезней и укрепление здоровья. В данной статье авторами рассматривается вопрос применения нестандартного физкультурного оборудования в целях развития и поддержания интереса к занятиям физической культурой у дошкольников.

В данной статье автором рассматривается вопрос применения проектной деятельности в работе с детьми с нарушениями опорно-двигательного аппарата. Исследователь отмечает, что приобщение детей дошкольного возраста к ценностям национальной русской культуры, к русским традициям и обычаям в процессе проектной деятельности способствует развитию у них художественно-творческих способностей.

Данная статья посвящена вопросам формирования духовной культуры личности дошкольника, развития его эстетических чувств через общение с национальным изобразительным искусством, а именно через творчество видных художников-иллюстраторов Осетии. Автор раскрывает основные направления в современной осетинской графике, индивидуальную творческую манеру отечественных художников с их разнообразием стилей и предлагает разнообразные формы и методы педагогического руководства.

В данной статье рассматриваются вопросы использования художественных средств в организации работы с детьми старшего дошкольного возраста по развитию у них воображения. Обозначены методы и приемы развития творческого воображения детей на основе интеграции искусств.

В данной статье рассмотрен вопрос роли книги в детском возрасте. Автор отмечает важное влияние детской литературы на воспитание ребенка и приходит к выводу о значимости художественных произведений, способствующих развитию мышления детей.

В данной статье рассматривается вопрос эффективности средств живописи в художественном воспитании детей старшего дошкольного возраста. Представлен план осуществления комплекса образовательной деятельности для решения задач художественного воспитания, методы и приемы знакомства и приобщения детей к живописи, вовлечения их в мир творчества.

В статье рассмотрена проблема интеграции трудящихся мигрантов в российском профессиональном и социокультурном пространстве, которое является актуальным направлением современного менеджмента персонала. Профессионально-ориентированные краткосрочные курсы русского языка как иностранного являются решением задач повышения квалификации и подготовки трудящихся мигрантов к тестированию по русскому языку различных уровней как условию их привлечения к трудовой деятельности и проживанию в Российской Федерации.

В статье приводятся результаты научного исследования и алгоритм оценки звуковых сигналов желудочно?кишечного тракта у женщин в норме и при приеме природных минеральных вод и целебных напитков.

В данной статье раскрывается сущность конфликтов между сотрудниками внутри организации. Автором рассматриваются подходы к понятию «конфликт в организации», излагаются основные причины конфликтов в организации

В данной статье авторами представлены общелингвистические закономерности в формировании семантико-синтаксической структуры описательных микротекстов, связанных с пейзажем и интерьером в художественных текстах. Представлены попытки определить основу и общие проблемы теории текста, проанализировать состояние изучения строения текста в общем языкознании, а также выявить общие принципы построения интерьерных и пейзажных описательных микротекстов.

В статье рассматриваются причины и последствия трудовой миграции на территории Республики Саха (Якутия), их динамика и основные центры пребывания иностранцев.

Как отмечают авторы данной статьи, ассистент стоматолога является новинкой для болгарского стоматологического здоровья. Пациенты, которые чувствуют себя удовлетворенными, указывают, что в стоматологической практике есть сестра, которая служит в качестве ассистента. Это доказывает необходимость присутствия такого члена в стоматологической команде, который позволит повысить качество обслуживания и удовлетворенность пациентов. Ассистент стоматолога является основой общения между пациентом и стоматологом и играет важную роль в успехе лечения.

Использование ИКТ является одним из приоритетов образования. Согласно новым требованиям ФГОС, внедрение инновационных технологий призвано, прежде всего, улучшить качество обучения, повысить мотивацию детей к получению новых знаний, ускорить процесс усвоения знаний. Одним из инновационных направлений являются компьютерные и мультимедийные технологии. Применение информационно-коммуникационных технологий в дошкольном образовании становится все более актуальным, так как позволяет средствами мультимедиа в наиболее доступной и привлекательной игровой форме развить логическое мышление детей, усилить творческую составляющую учебного процесса.

В современных, динамически меняющихся условиях, получение достоверной информации о работе оборудования предприятия является необходимым для принятия управленческих решений. Для автоматизации сбора информации, ее обработки и анализа используются системы контроля производства. В сочетании с применением ключевых показателей эффективности система контроля производства позволяет предоставить информацию по эффективности работы как отдельного оборудования, так и всего предприятия. Предложена классификация ключевых показателей. Приведен пример внедрения системы ключевых показателей.

Исследования в области совершенствования процессов групповой окорки древесины показали, что преобладающее количество патентов направлено на эволюционное развитие оборудования для групповой окорки.

Теоретические и практические исследования в области управления трудовыми ресурсами свидетельствуют об определяющем значении человеческого труда в достижении поставленных целей предприятия. От состояния трудовых ресурсов предприятия в значительной степени зависит эффективность его работы. Без качественных производственных и управленческих трудовых ресурсов, без их эффективной и мотивированной работы невозможно развивать предприятие в условиях современной рыночной среды. Создание научно обоснованной системы управления трудовыми ресурсами невозможно без исследования содержания трудовых ресурсов как объекта управления.

В данной статье проанализирована роль детской художественной литературы в формировании личности ребенка, а также рассмотрены способы привлечения ребенка к чтению. Автором представлены положительные и отрицательные стороны влияния современных технологий и художественной литературы. Предпринята попытка разработки рекомендаций для родителей и воспитателей.

Автор статьи поднимает вопрос о необходимости формирования рефлексивной способности студентов, разработки учебных программ и пособий для успешного и плодотворного проведения занятий.

В данной статье авторами рассматривается актуальная проблема художественно-эстетического воспитания младших школьников средствами мультипликации в рамках кружковой работы. В заключении делается вывод о продуктивности использования педагогического потенциала мультипликационного искусства в практике начальной школы для решения задач художественно-эстетического воспитания детей.

Статья предназначена для учителей иностранных языков, преподающих в общеобразовательных учреждениях. В работе раскрыты как теоретические основы использования аутентичной художественной литературы, так и возможности для обучения общению на иностранном языке и обучению культуре через использование оригинальных произведений на уроках домашнего чтения.

В статье обсуждаются вопросы целесообразности применения метода герудотерапии для сохранения и укрепления здоровья человека. Использование герудотерапии в сочетании с лекарственной терапией дает более высокий и быстрый эффект лечения. На основании клинических данных и опроса 162 пациентов с различными заболеваниями было проанализировано влияние герудотерапии на динамику улучшения состояния больных и их излечивания. Анализ показал, что лечение герудотерапией в комплексе с другими методами приводит к более быстрому купированию болевого синдрома, улучшению микроциркуляции крови и положительной динамики лечения. Герудотерапия снимает воспалительные процессы и восстанавливает иммунитет.

В статье рассматриваются условия активизации творческой деятельности учащихся в процессе художественно-творческой деятельности на уроках изобразительного искусства. Рассмотрены возможности творческого самовыражения как основа активизации творческой деятельности учащихся младших классов.

Целью данной статьи является анализ содержания, определение характера реформ и роли либеральной бюрократии в их разработке и продвижении, а также выявление противоречивости и неоднозначности реформ 2-ой половины ХIХ века. Автор делает вывод о том, что реформы носили комплексный характер и, несмотря на свою незавершенность, ускорили продвижение России по пути буржуазной цивилизации.