Список публикаций по ключевому слову: «food»
Физическое воспитание и здоровьесберегающая деятельность
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
Кирилина Валентина Михайловна , канд. биол. наук , доцент
Смирнова Ольга Евгеньевна , старший преподаватель
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Функциональный продукт растительного состава для сбалансированного питания жителей северных широт»
Пищевая промышленность
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
Суханов Юрий Владимирович , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Зарубежные патенты в области технологий и оборудования для дозирования сыпучих и жидких материалов пищевых ингредиентов при изготовлении функциональных пищевых продуктов»
Технические науки
Крупко Андрей Михайлович , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Некоторые аспекты совершенствования транспортировки грузов между территориально распределенными поставщиками и потребителями сырья в лесном и агропромышленном комплексах»
Педагогика высшей профессиональной школы
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
Кирилина Валентина Михайловна , канд. биол. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Методика решения изобретательских задач в Петрозаводском университете в области обоснования новых конструкций оборудования и рецептур функциональных пищевых продуктов»
![Скачать статью Скачать статью](/interactive/images/pdf.png)
Авторы уделяют особое внимание реализуемой в Петрозаводском государственном университете методике решений изобретательских задач, которая основана на использовании функционально-технологического анализа и мозговой атаки. Методика отработана в области обоснования новых конструкций оборудования и рецептур функциональных пищевых продуктов.
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
Кирилина Валентина Михайловна , канд. биол. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Патентная активность университетов в области использования древесной зелени в фармакологии, косметологии, медицине, пищевой промышленности»
![Скачать статью Скачать статью](/interactive/images/pdf.png)
Статья посвящена древесной зелени, которая является одним из важнейших видов недревесных ресурсов леса. Рассмотрена патентная активность университетов в разработке патентоспособных объектов интеллектуальной собственности в области использования древесной зелени в фармакологии, косметологии, медицине, пищевой промышленности.
Пищевая промышленность
Суханов Юрий Владимирович , канд. техн. наук , доцент
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Некоторые подходы к совершенствованию процессов дозирования в пищевой промышленности»
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
Суханов Юрий Владимирович , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«К выбору способов смешивания и дозирования в пищевой промышленности»
Кирилина Валентина Михайловна , канд. биол. наук , доцент
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«К вопросу разработки рецептур функциональных пищевых продуктов, включающих выращенные в условиях севера России растения»
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Зарубежные патенты в области технологий и оборудования для обогащения сырья при получении функциональных пищевых монопродуктов»
Технические науки
Кестер Ялмар Матвеевич , канд. экон. наук , доцент
Суханов Юрий Владимирович , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«К вопросу оценки результатов интеллектуальной деятельности»
![Скачать статью Скачать статью](/interactive/images/pdf.png)
В данной статье авторы обращают внимание на вопрос оценки результатов интеллектуальной активности. Министерство науки и высшего образования РФ усилило внимание к созданию исполнителями проектов результатов интеллектуальной деятельности. Особое значение в числе этих результатов имеют запатентованные и проверенные на мировую новизну технологические и технические решения.
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
Крупко Андрей Михайлович , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Некоторые особенности перевозок пищевого сырья и функциональных продуктов»
![Скачать статью Скачать статью](/interactive/images/pdf.png)
Необходим оптимальный выбор лучших вариантов из видов транспорта или их комбинаций для перевозки пищевого сырья и функциональных пищевых продуктов с учетом необходимости соблюдения требований, обеспечивающих экономически эффективную и экологически безопасную доставку их для переработки и использования населением.
Экономика
Кестер Ялмар Матвеевич , канд. экон. наук , доцент
Суханов Юрий Владимирович , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«К вопросу оценки результатов интеллектуальной деятельности»
Пищевая промышленность
Крупко Андрей Михайлович , канд. техн. наук , доцент
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Особенности перевозки продуктов питания авиационным транспортом»
Сельскохозяйственные науки (агрономия, зоотехника, лесное хозяйство, экономика в АПК и др.)
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
Щукин Павел Олегович , канд. техн. наук , начальник отдела
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Пути совершенствования перевозок пищевого сырья и функциональных продуктов для интенсификации выхода на отечественный и зарубежные рынки»
![Скачать статью Скачать статью](/interactive/images/pdf.png)
Исследователи отмечают, что необходим оптимальный выбор лучших вариантов из видов транспорта или их комбинаций для перевозки пищевого сырья и функциональных пищевых продуктов с учетом необходимости соблюдения требований, обеспечивающих экономически эффективную и экологически безопасную доставку их для переработки и использования населением.
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
Щукин Павел Олегович , канд. техн. наук , начальник отдела
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Сквозные процессы заготовки пищевого сырья и производства из него функциональных продуктов для повышения продовольственной безопасности северных регионов России»
![Скачать статью Скачать статью](/interactive/images/pdf.png)
В статье показано, что процессы формирования импортозамещающих сквозных технологий заготовки пищевого сырья и его производства из него пищевых функциональных продуктов наряду с развитием АПК в регионах Европейского Севера являются важнейшими факторами повышения продовольственной безопасности населения, проживающего в этих регионах.
Технические науки (электромеханика, приборостроение, машиностроение, металлургия и др.)
Штыков Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , заместитель начальника
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Место технологий применения низкотемпературной плазмы в решении научно-технических задач»
Крупко Андрей Михайлович , канд. техн. наук , доцент
Щукин Павел Олегович , канд. техн. наук , начальник отдела
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«О роли транспорта в системе сквозных процессов заготовки пищевого сырья и производства функциональных пищевых продуктов»
Юриспруденция (теория и история права и государства, гражданское, уголовное, международное право и др.)
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
Суханов Юрий Владимирович , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Нормативные документы, регулирующие использование потребительской и транспортной упаковки растительного сырья»
Технические науки
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
Щукин Павел Олегович , канд. техн. наук , начальник отдела
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Модернизация экструдера с устройством ввода жидкотекучих компонентов»
![Скачать статью Скачать статью](/interactive/images/pdf.png)
В статье предложен вариант модернизированного экструдера с устройством ввода жидкотекучих компонентов. Экструдер включает емкость для размещения компонента, пневматический компрессор, связывающий их трубопровод, трубопровод ввода компонентов, связывающий внутреннее пространство емкости с внутренним рабочим пространством экструдера. В трубопроводе ввода компонентов установлен обратный клапан, обеспечивающий свободное движение жидкотекучего компонента в сторону внутреннего рабочего пространства экструдера и препятствует обратному его движению.
Пищевая промышленность
Гаврилова Ольга Ивановна , д-р с.-х. наук , доцент
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Анализ методов мониторинга сельскохозяйственных территорий»
Смирнова Людмила Олеговна , канд. биол. наук
Щукин Павел Олегович , канд. техн. наук , начальник отдела
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Ингибирование в технологии пищевых продуктов»
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
Смирнова Людмила Олеговна , канд. биол. наук
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Перспективные технологии использования консервантов при производстве пищевых продуктов»
Васильев Алексей Сергеевич , канд. техн. наук , доцент
Смирнова Людмила Олеговна , канд. биол. наук
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Перспективные технологии охлаждения и замораживания пищевых продуктов»
Сельскохозяйственные науки
Гаврилова Ольга Ивановна , д-р с.-х. наук , доцент
Щукин Павел Олегович , канд. техн. наук , начальник отдела
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ
«Методы обогащения сельскохозяйственных земель»
Экономика предпринимательства, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами
Суханов Юрий Владимирович , канд. техн. наук , доцент
ФГБOУ ВО «Петрозаводский государственный университет» , Карелия Респ